分享: [食品加工] 梅醋

【食谱名称】梅醋 【材料名称及份量】 梅子10台斤 清醋5-6瓶 麦芽12-14台斤 【烹调流程】 1.将梅子去蒂洗净→阴干或风干 2.将梅子、麦芽、醋一同放入玻璃瓶中加以密封 3.经过4个月或1年 .. << 详全文 >>

| 回应(5) | 引用 | 连结 | 2005-07-02 15:50

分享: [食品加工] 柠檬醋

【食谱名称】柠檬醋 【材料名称及份量】 新鲜柠檬1斤 米醋2瓶(每瓶600C.C.) 【烹调流程】 将整个柠檬洗净后自然风干，切开后保留果皮与种籽直接放入米醋中浸泡即可，浸泡时间约45天。 【 .. << 详全文 >>

| 回应(7) | 引用 | 连结 | 2005-06-22 21:51

分享: [食品加工] 凤梨醋

【食谱名称】凤梨醋 【材料名称及份量】 新鲜凤梨1斤 米醋2瓶(每瓶600C.C.) 原色冰糖6至8两 【烹调流程】 把凤梨清洗干净后晾干，连皮带肉切成块状，亦可将皮跟肉切开，不过凤梨的皮跟肉都 .. << 详全文 >>

| 回应(3) | 引用 | 连结 | 2005-06-22 21:49

分享: [食品加工] 柠檬醋

【食谱名称】柠檬醋 【材料名称及份量】 柠檬１斤 【调味料、酱汁等名称及份量】 纯米醋１斤 冰糖12两～１斤 【烹调流程】 柠檬要一颗颗刷洗干净，置阴凉处晾干，制作时将柠檬头尾去掉切 .. << 详全文 >>

| 回应(0) | 引用 | 连结 | 2005-06-12 20:11