Step 1. 牛蒡买回来 先把皮削掉

2. 洗一洗

3. 准备一个容器 里面放水 + 白醋

比例差不多是 水 500 c.c.
醋 25 c.c.
这时加的醋只是以防牛蒡便黑&去除土味而已, 还不是调味
若是喜爱牛蒡特殊的土味就醋的比例再少一点, 别泡醋水太久

若是喜爱牛蒡特殊的土味就醋的比例再少一点, 别泡醋水太久
到时候在水里煮的时间也不要太久.

4. 一手拿着牛蒡 用 ..

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