常有许多父母喜欢在宝宝吃的牛奶、副食品、或开水内添加蜂蜜，其目的为：增加甜味，促进胃口，增加营养，或谓可治疗便秘等等。

蜂蜜很容易遭受多种细菌的污染，卫生署曾对国内市售蜂蜜做过调查，发现有七成遭受霉菌污染，二成含有酵母菌，显示大部份蜂蜜的收集及制做过程有问题，尤其是自家生产推出于市面贩售的蜂蜜品质更有待加强。

婴幼儿胃肠功能尚未发展成熟，细菌并不能被彻底的灭除，还有可能在肠道中继续的繁殖及分泌毒素，当期吸收入身体内，破坏其脆弱的防御系统而致病。成人抵抗力较佳，服用蜂蜜则不会有问题。

在国内外都曾经有幼儿食用蜂蜜而致死的案例发生，尤其是属于"肉毒杆菌"的污染最为严重，它可以释放出特殊的神经毒素，造成幼儿呕吐、神智不清、语言障碍、吞咽及呼吸困难、视力模糊、及瞳孔放大，死亡率相当的高。因此，壹岁之内的幼儿最好不要食用蜂蜜。