菜名：香菇饭
材料：
生香菇250公克、红萝卜1/2条、炸豆包或油豆皮（先冲热水去油沥干）、
米3杯、荷兰豆3片、高汤2又1/2杯

调味料：
酱油3大匙、糖1大匙、盐1/2小匙
备注：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
做法：

1. 米洗净沥干，放置30分钟，荷兰豆烫过漂凉。

2. 香菇、红萝卜、豆包切片，加入高汤和所有调味料，以小火煮约5分钟。

3. 将米倒入炊饭器内锅，再铺上做法2（连汤汁）的材料 ..

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请问用生香菇香气会不会比较少，如果我用干香菇会不会比较好，口感会有差吗?
             
                                                                                                            ~~烹饪新手