信義鄉，有個美麗的別名---「梅之鄉」，每年十二月中旬至翌年一月中旬，漫山遍野的梅花盛開，其中以自強村的風櫃斗與烏松崙最為著名，與「愛國村」同位於陳有蘭溪西岸，每年梅花盛開之時有如瑞雪白頭，情境彷若置身於世外桃源，「風櫃斗」是因當地山谷風勢而得名，每年花季到來雪白的梅花好像覆蓋整個山頭。烏松崙因位於中海拔約1000公尺左右，這裡梅花開的更多、更美，幾乎每棵梅樹都是白雪皚皚，但當地居民表示，十二月中旬還不是最美的，大約一月寒流到來時整棵樹全被梅花覆蓋，才是賞梅的最佳時節！
　風櫃斗梅樹品種繁多，有軟枝、大青、小青、大胭脂、小胭脂等品種，其中大青、小青花期較長，而俗稱「土梅」的軟枝，花大枝密，是花海中的要角，當地的梅樹大多在30年以上，其中自強國小有一棵70多年的老梅樹，老而彌堅、生機盎然，當地人稱之為「梅后」。
　信義鄉農特產豐富，除了每年盛名的風櫃斗、烏松崙賞梅，清明節前後則是採梅時節，從製作脆梅開始掀起「梅之饗宴」。鄉內的葡萄也在一月初盛產，愛玉子、山葵、蔬菜、高山花卉也很著名。

行程建議：
一天行程建：前往南投縣信義鄉風櫃斗賞梅的民眾請早起喔！賞梅季時，投59線道一定人車擁擠，請早出門，風櫃斗與烏松崙梅區分別位於愛國村與自強村，前往兩處需從市區至信義分局對面巷道進入愛國村，過自愛橋後大約1.5公里處，往右是通往烏松崙，往左則往自強村風櫃斗。可先前往風櫃斗賞梅，沿途有台大實驗林種植的杉木，有盛開的聖誕紅，還有一叢叢種植在山坡上的梅樹，時值十二月初採訪，風櫃斗的梅樹還不全然開花，但梅樹的枝頭卻讓人勾起水墨大師筆下的畫作，堅忍不拔、歷經凜冽風霜越冷越開花，這是我們的國花，耳熟能詳的愛國歌曲油然生起。賞梅區大約在6公里處開始綿延一公里，路旁種植一整片梅樹，此處也是最熱鬧、最多遊客聚集的地方，中午可選擇在此用餐或賞梅後折回去，大約在2公里處右手邊有一家梅餐工作室，她的名字很特殊叫做—喜覺支梅園梅宴工作室，老闆娘古小姐有一手好手藝，且待人和善，把遊客當朋友般招待，自己也有一片梅園，多年前梅子滯銷，因此興起製作梅餐的念頭，於去年（92年）榮獲「全國田園料理競賽」冠軍。用餐完稍作休息，可欣賞喜覺支的梅園，之後前往位於海拔1000公尺的烏松崙繼續賞梅，晚上可夜宿烏松崙森林度假營。
2.二天行程建議：烏松崙森林度假營用完餐下山→信義農會農特產、酒莊參觀﹙約2小時﹚→水里上安老五民宿梅餐﹙約2小時﹚→參觀奕青酒莊品茗梅酒、品嚐梅子﹙約2小時﹚→槑的屋DIY梅筆﹙約2小時﹚→參觀水里梅子博物館﹙約0.5小時﹚→回程

　烏松崙森林度假營被梅花林包圍讓您驚豔，早餐用畢即可至附近欣賞開得更茂盛的梅花，民宿主人石先生會幫遊客做導覽，之後下山至信義農會參觀，可選購自己喜愛的梅子特產帶回家，不論是吃起來甜甜的Q梅，還是酸酸的陳年梅、可以治感冒的紫蘇梅，或者適合不吃酸的人吃的脆梅，各種口味都有。
　接著往回走至水里上安村，這裡是另一賞梅據點，中午可選擇到老五民宿享用道地梅餐。主人盧先生是一位很重視生態保育的業者，周遭建設能不用混凝土盡可能不用，利用自然工法讓生物棲息地不被破壞，用完中餐，稍作休息，參觀民宿與生態共存共榮的園區後繼續至隔壁的奕青酒莊品茗梅酒、梅子。酒莊的產品完全自產、自製、自銷，因此梅子、梅酒的品質無庸置疑，品嚐一下以梅汁濃縮五十倍製成的梅肉精，只要在嘴裡含上一點，深沈的酸味讓人馬上精神一振，據研究可平衡體內酸鹼值，有助腸胃與心血管喔！
　如果時間許可就到「槑的屋」參觀一下，這裡正好是水里鄉休閒農業服務中心，據服務人員表示，上安村是水里鄉的梅子產區，由於梅樹每棵都會生出突長枝，為求梅子品質必須切除，以往都丟棄，但經過國立台灣工藝研究所的指導，在上安村開發出利用廢梅枝製成多種手工藝品，其中造型樸拙的「槑的筆」就可讓遊客親手DIY呢！天色不早了，順著台21線道回家囉！帶個伴手禮孝敬一下親人、朋友，介紹您到梅子博物館選購琳瑯滿目的梅子產品，讓這趟梅鄉之旅滿載而歸！

交通建議：
1.從台中市干城坐總達客運到水里轉員林客運轉往信義鄉（信義鄉公所站下車）
2.從高雄坐總達客運往埔里班在草屯站（第一銀行）下車後在轉總達客運往水里，到水里站（火車站前面）後轉員林客運開往信義、東埔溫泉、和社等班車在信義鄉公所站下車。
3.從台北坐往南投統聯客運或是國光客運在南投站下車到左邊總達客運坐往水里班在水里轉員林客運到信鄉賞梅。
4.從台中火車站坐火車到彰化縣二水站轉往水里車埕火車站下車步行1分鍾到員林客運水里站轉車到信義鄉。