【食谱名称】
简单自制姜母鸭

【补充、资料来源】
自创

【材料名称及份量】
鸭子一只、老姜份量约鸭子重量的1/3(要是是生姜的话,姜味会比较淡,要多放点)、高汤一锅、少许蒜头、白菜、其他材料依个人喜好啰(面线蛮适合的)


【调味料、酱汁等名称及份量】 ..

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这是原图~供大家参考喔~
刚切好的鸭肉与姜片

还有米酒跟麻油(面线煮一下加姜母鸭的汤或麻油~齁~超好吃)

这是自己用猪骨熬出的高汤
 
一开始放入麻油与姜片(都还蛮大的)

中大火翻炒

等至姜片略成暗色~加入蒜头(因怕蒜头变黑变苦,因此到姜炒到一半才加入)

大约翻炒后(姜与蒜头都再缩一点后),加入鸭子啰

等到三分熟时,加入米酒伴炒,之后闷三到五分钟
 
准备白菜倒入高汤中(如此汤会更有菜的甜味喔) 以下是当天我们准备的食材(其实跟火锅差不多)

再加入刚刚拌炒的鸭肉姜片麻油与米酒

完成图

这是当天我们的食物(还有肉片唷)

对了~忘记说最重要的部份了 ......
就是沾酱!!
可以用豆腐乳与辣豆瓣酱混合唷~沾肉也很适合呢

天阿~
好想吃一口耶~
看起来真可口

口水都滴下来了

做法也写的很仔细喔~
大大很用心喔

赞啦

好棒好棒~~

还有贡丸耶~~

麻油鸡姜母鸭我都很爱吃的呢~~



只要来美食版肚子就会饿 . . .

相当的给他可口，虽然冬天还没到，不过吃这个补补先。

哇))))))
料好多，好好吃的感觉，口水一直流耶...

PS. 图画的也不错耶!!!

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