原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。

制作：

①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热 ..

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*炸南瓜*

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材料：

南瓜400g
素火腿2片（=4半圓）
咖哩粉1t
鹽
胡椒
麵粉糊
麵包粉適量
生菜或高麗菜2大片


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作法

1.南瓜去籽，切成1公分寬，在中央切下一刀不要斷，使它能夾住材料。

2.在南瓜內側撒咖哩粉，表面則撤上鹽、胡椒。

3.切成薄片的素火腿，需配合南瓜來切，最好切得比南瓜小一些。

4.將素火腿及夾在南瓜內。

5.在南瓜表面撒上薄麵粉糊，再抹麵包粉，放入加熱至中溫的油內炸成金黃色。

6.生菜或高麗菜切成3公座莧的細絲，浸泡於冰水內，使之清脆。然後瀝乾水分，盛於盤內，將菜放上。

7.在麵粉內摻1小匙咖哩粉也可以。