下面是引用北北於2005-10-29 19:48發表的 :
五味醬

材料
蕃茄1個 , 薑50公克 , 紅辣椒2支
香菜30公克 , 蒜頭5粒
.......

蒜蓉醬

A.蔥 2根
　薑 10公克
　蒜頭 30公克
　醬油膏 5大匙
　細砂糖 1茶匙
　涼開水 1大匙

B.香油 1茶匙

將所有材料A一起用調理機打勻後，
倒入碗中再加入香油即可。

【食譜名稱】
辣椰醬

【烹調流程】
1.取一鍋加熱至約90℃，將椰絲用小火炒至微黃後取出攤涼備用。

2.將蒜仁、辣椒、洋蔥及紅蔥頭都切成細碎狀備用。

3.取一鍋熱至約90℃，將無鹽奶油以小火爆香蒜末、辣椒末、
洋蔥末及薑末後再加入高湯。

4.依序在作法3中加入作法1的椰絲以及花生醬、辣椒粉、鹽、
雞精粉及細砂糖拌勻。

5.作法4煮滾後關小火再煮約1分鐘後，加入椰漿再煮約1分鐘，
最後將低筋麵粉加2茶匙的水調成粉漿後勾芡即可。