各种三杯类的料理皆是下酒下饭的好菜色.
看到楼主的三杯中卷就想喝一杯.感谢楼主大大之分享.

俺的大姐又捧出配酒的美食出来了喔!
小弟俺赶紧来跟着做~配配咱家烈酒!

下面是引用 锦仪 于 2010-04-11 11:01 发表的 :




leochen大大..有这样的说法吗???重口味喔...

如果这样煮一杯酱油.一杯醋..一杯酒..不知味倒是怎样..我还没试过..

虾米????????

板主的三杯是醋.酱油.酒?

此三杯非三杯也.........

而且如果用1;1;1的比例来煮的话,

绝对会咸死,

尤其小卷本身带咸(它是海水的),

鸡肉是还好啦.....

对了!!!!!!

不能把鸡三杯的话,

我曾经听师父说过,

还有三杯兔.三杯田鼠等,

不知道好吃吗?

但是我都不敢吃,

所以没胆去试啦......

下面是引用 小沙皮 于 2010-04-11 23:36 发表的 :




虾米????????

板主的三杯是醋.酱油.酒?

此三杯非三杯也.........

而且如果用1;1;1的比例来煮的话,

绝对会咸死,

尤其小卷本身带咸(它是海水的),

鸡肉是还好啦.....

对了!!!!!!

不能把鸡三杯的话,

但是我都不敢吃,

所以没胆去试啦......

只有煮全鸡时才是1杯油(麻油)..1杯酱油..1杯酒~

其他不能这样的调配啦!(看食材多寡)~会咸死啦~ok

还有~腥味较重时~要加一点乌醋压味~

到过埔里(游山)吃过肥美鲟龙鱼做成一道三杯美味的鲟龙鱼料理、用鲟龙鱼背骨肉做成的三杯料理，浓郁的口味加上鱼骨丰富的胶质与口感不错。

三杯中卷，
夏天吃这个准没错，(下饭的好菜色呢...... )
好吃又香喷喷的！
感谢锦仪大大的分享！！

最近版大很少发帖了唷！

感觉版块变冷淡了XD！

这道不错吃喔！

去餐厅必点的

好下饭的一道菜~九层塔的角色更是重要!!谢谢锦仪大大详细解说

真是令人垂涎三尺

好棒啊
找时间做一下孝敬一下爸妈
他们肯定会惊讶的