从小吃到大的私房小菜

1.姜切薄片,加油下锅爆香(个人喜好吃姜,所以会爆到有点干干的)
2.准备红萝卜跟马铃薯切块
3.姜爆香后一起下锅加少许盐巴拌炒一下
4.鸡肉切块(个人喜好当零嘴吃,所以越小块越香)
5.下锅一起用小火(越小越好)慢慢爆
6.大约5分钟翻炒一下,至少将红萝卜跟马铃薯闷到熟,其他的就看个人喜好啰

若当零嘴吃就爆到干干香香的,
通常家中出现这道菜先吃完的是红萝卜跟马铃薯
再来是姜片,最后才是肉,一餐吃不完可隔餐再爆,当然别爆到焦黑了喔!!

像我的作法呢~是将鸡肉剥成条状并裹上蛋浆再沾上面包粉下去炸~~这样就成了外面摊贩卖的鸡肉条了唷~可以当零嘴吃唷！
还有就是用炒的炒到干干酥酥的就是营养的鸡肉松了

就吃了他呀><
沾西螺丸庄酱油膏
赞!!!

可以一半拿去煮三杯鸡 一半顿基阿

如果是本身没有味道的鸡
可以拨成鸡丝
扮到马铃薯沙拉里面
或是和生菜拌一拌，淋上果醋+寿司醋，夏天吃很开胃喔

也可以切丝切条
跟青菜一起炒
勾点芡就有味道了

也可以做焗饭
蔬菜炒好拌入干饭
把鸡丝铺在上面，洒上乳酪丝，丢进烤箱烤到表面金黄就可以啦!

准备高丽菜、金针菇、葱花、
调味料辣豆办酱、酱油
鸡肉切成一口大小
起油锅放人葱花、蒜头爆炒后
加入鸡肉、金针菇、辣豆办酱先炒一会儿
再加入高丽菜、一些酱油后就可以起锅了，
记得水要多放一些，酱汁可以配饭
高丽菜最后放是会营造出脆脆的口感
你试试看吧～～～～～

我家的做法：
◎将蒜头塞进鸡屁股，再放几片佳冬叶在锅底，上面洒些盐，再把鸡放上去，用火慢烤，出炉后再沾胡椒粉吃
◎加中药一起炖
◎切块后，跟糯米、姜片、米酒一起煮成米糕
◎切块后，加入各式各样的料煮成一锅菜尾
◎煮香菇鸡汤

若拜烤鸡的话，就直接沾胡椒粉吃