早就听说我们云林有间乐米工坊

原本是一间有七十年历史的碾米厂

不过小老板对推广米食与烘焙很有热诚

所以将工厂改装成烘焙工坊

实验将「米」做成「米粉」取代面粉

做成各式各样的饼干、面包、蛋糕等

除了生产之外，还致力推广米食

只不过工坊在土库，一直没有机会造访

 

我上网查了一下乐米工坊

想不到乐米工坊正在举办彩绘饼干的比赛

趁着这次儿童节连假

便带着家里的小宝贝去体验看看



一到了乐米工坊

首先由工作人员介绍乐米工坊的米食文化

原来米谷粉有这么多好处

几乎可以完全取代面粉

制成蛋糕、凤梨酥、面包等等

介绍的大哥哥活泼逗趣

小朋友则是听得聚精会神



接着就是今天的重头戏

DIY彩绘饼干了

参加比赛还有奖金可拿

小朋友个个跃跃欲试



家父务农

从小就教我要尊重食物

不能浪费食物

我也同样如此教我的小孩
所以在饭桌上一向很严格规定小孩要乖乖吃饭

没想到这次的彩绘饼干像是给小孩逮到机会

不停的跟我说饼干画画好好玩

不过一旁指导的老师一边介绍米食也能做成西点

一边也告诉小朋友们

「应知盘中飧，粒粒皆辛苦」的道理

所以小朋友们的态度也开始变得比较慎重

不像在玩比较像是在画一幅画

或是创作一件艺术品

过程的笑语声中

小朋友们是真的很认真的对待食物

与他们的创作



这里推广米谷粉

面团当然也是用米谷粉揉成的

小朋友们先用模型

在铺平的面团（似乎应该说米团）上

压出一个一个的饼干样子

最受欢迎的是小人、小熊、松树等

然后就很快的送入烤箱



不久后一个一个饼干就出炉了

小朋友们都兴奋的欢呼

不过他们很快就排排坐好

因为重头戏来了——饼干彩绘

这里提供了五颜六色的蛋白糖霜

可以先用白色的糖霜勾边

里面再填入自己想要的颜色

也可以用五彩糖霜直接在饼干上

勾勒出眼睛、鼻子、衣服等



 



当老师一讲解完

小朋友就七手八脚的动了起来

平日活泼好动的小孩

这时全部静了下来

聚精会神的描边、填色

生怕一不小心就把自己的饼干画坏了

有些小朋友比较贪心

画了一层再上一层

先帮小人穿上粉色的衣服

再点上白色的钮扣和眼睛

有些则帮小熊打上粉红色的领带

有些则在饼干上面铺上满天星斗



一阵手忙脚乱后

大家陆陆续续完成了

我们家小朋友还剩下一些糖霜

所以就开始彩绘盘子

真的秉持勤俭持家

一点都不浪费的家训



想想乐米工坊的创立

突破了传统思维

将米食做成各式各样的点心

增加米的附加价值

如果大量推广应该可以提高农民收入

想到自己的农夫爸爸

种了大半辈子的米

却只知道吃米饭、稀饭

所以回程的时候我们另外还带了

一盒米凤梨酥、两条米蛋糕

一方面孝敬老爸

一方面也告诉他

有一群人努力的为台湾的农民找出路