【店家资讯】

店名: 阿霞饭店
地址: 台南市中西区忠义路二段84巷7号
电话: 06 222 4420
营业时间: 电洽

【会员价】

荣誉会员: 电洽
一般会员: 电洽

【介绍说明及推荐理由】





台南以各种美食着名
但说到具有代表性的台南餐厅
当然是知名老店──阿霞饭店
以前的阿霞饭店生意实在很好也很难订位
不过老店传承给下一代之后
也开始转型、扩点
自从在台南东区梦时代开了分店「锦霞楼」之后
我拜访的次数便多了不少
除了舒适、精致之外
锦霞楼位于台南市东区，交通更方便
以这些条件而言，我更推荐新店锦霞楼啰～


阿霞饭店从一个台南忠义路旁的小摊
在第一代女主人的用心经营之下
成为台南当地知名的餐厅
到了第三代传承家族的手艺之外
也与时俱进地结合服务品质、菜色创新
以「锦绣彩霞」来强调喜气与光彩
将世代交替的东区新店取名为「锦霞楼」
锦霞楼的菜色虽然也是办桌菜、台菜
如红蟳米糕、炒鳝鱼、虾枣、花鮡鱼汤与野生乌鱼子等经典料理



但只要尝过锦霞楼的菜就知道它与一般台菜餐厅不同
特别推荐给喜爱台菜的朋友
而且有别于传统台菜餐厅总给人吃粗饱的形象
锦霞楼推出精致的料理
将费时费工、具有特色的手路菜以更现代化的方式呈现
如单人套餐、双人套餐、六人套餐等等
让人数少的家庭、情侣与朋友都可以享用传统台菜的美味
也让锦霞楼一跃成为台南美食的朝圣地点
很推荐来台南东区观光的游客可以常常道地的滋味


我们这次两人到锦霞楼特地试了双人套餐



内含野生乌鱼子、盐水鲜虾、手工招牌拼盘、红蟳米糕和红烧鱼翅羹及甜点
米糕是上等糯米加上香菇、虾米、肉丝
放上红蟳一起蒸熟，蟹香融入米饭之中
台湾的野生乌鱼子色泽橘黄带着透明
软硬适中
口感浓郁得是进口乌鱼子无法比拟的
手工拼盘的虾枣和蟳丸也是传统台南的台菜菜色
这些都是很值得慢慢品尝的料理
真心推荐给热爱台湾传统美食的饕客



不过现在不用等到凑满一桌人
除了双人套餐，锦霞楼也推出单人套餐、素食套餐等不同需求
无论是一个或两个人、素食者都能享受台南老店美食
尤其双人套餐的份量刚刚好
不会让我们过分饱足而失去对美食的感受
这都是餐厅对客人的用心和体贴，更是大推


更难得的是
从老店「阿霞饭店」到新店「锦霞楼」
对口味的坚持始终没变
还是我们台南人从小吃到大的美食滋味
并未随着时间或世代交替而走味
让我们这些跟着阿霞饭店一起长大的台南人
只要想念就能得到满足



这次的双人套餐吃得满意
也特地拍了些锦霞楼推出的2016新菜单跟大家分享
新菜单更精致，现代设计中透出古典气质
菜色也看起来更美味了
(当然阿霞饭店的菜单也是完全同步的，不论到哪都能享受阿霞的古早美味！)



菜单的开头分享了阿霞饭店的历史，要不是看了也不知道阿霞饭店背后有这么多故事呢…

野生乌鱼子也是菜单上的经典菜色之一



丰富的拼盘，里面有不少古早味的经典菜色






热炒类也不乏手路菜喔！谁说热炒类一定是吃粗饱呢？









阿霞饭店的菜单连甜点都很精彩，而且是古早味的做法，料好实在，冬天来上一碗热甜汤，吃甜甜又心暖暖，大口满足…


下次来到台南东区的时候
可以安排到锦霞楼或阿霞饭店尝尝道地台南系的台菜喔～