材 料 （ 25 件 分 量 ）
南 瓜 … … … 750 克
粘 米 粉 … … 200 克
鹽 … … … … 少 許
火 腿 … … … 200 克
乾 冬 菇 … … 5 隻
蝦 米 … … … 40 克
洋蔥 … … … 1 個
植 物 油 … … 2 茶 匙
蔥花 … … … 少 許

製 法
(1) 洋蔥 及 火 腿 切 ..

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原發文者：cylspcky
Posted:2005-10-31 11:16 |




【食譜名稱】南瓜糕

【材料名稱及份量】
南瓜500g˙糯米粉500g˙糖500g˙沙拉油50g˙水500g

【烹調流程】
1.先將糯米粉加糖及沙拉油攪拌好，備用。
2.再將南瓜削皮處理，蒸爛，搗碎成南瓜泥。
3.將南瓜泥與攪拌了糖及沙拉油的糯米粉，混合攪拌後，鋪放在方形的容器內，或是鋪在盤面約三公分厚，或以個人喜歡的厚度定型，並放進蒸籠內，蒸半小時即可蒸熟。
4.蒸熟的南瓜糕，先放置一旁冷卻，再依據個人的喜好，切片，這就是南瓜糕。也可以置於冰箱內冷藏，冰過的更好吃喔！


【補充、資料來源】
可以備些椰子粉、花生粉或是白芝麻粉，做為食用時的沾料。