根据中山医学大学最新的一份研究指出，每天摄取四克不加糖的蒟蒻粉，有助于降低餐后血糖及胰岛素的上升，对于改善排便不顺情形也有助益。

这项研究结果显示，糖尿病病患在每日摄取四公克的无糖蒟蒻粉一段时间后，血糖值可明显降低达百分之十五；另外，一般人在摄取同样时间后，血糖值亦可降低达百分之七，并对改善轻微便秘症状有助益。

中山医学大学营养学系教授陈晓铃表示，不论是在国内外的研究都显示，寡醣类机能性 ..

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