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zeeky
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初露鋒芒
級別: 初露鋒芒 該用戶目前不上站
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[新竹][小吃] 鄭家 魚丸燕圓
鄭家魚丸與燕圓的特色就是它的骨仔肉湯,那是用大塊豬骨在熱鍋中一直熬煮,
然後再將豬骨上的肉切片配上丸子所成。

一碗湯不過只有兩顆丸子,不過有好幾片肉片。反而很像是在吃鴨肉湯或羊肉湯的感覺那樣,
你如果自己買這裡的丸子回去煮,沒有配上類似的做法,那可能是吃不出這裡的美味的。

至於燕圓跟魚丸的差異,老闆是有跟我解釋很多啦,不過我有聽沒有記啦,只顧著喝湯吃肉啃丸子。
燕圓基本上成分跟魚丸一樣,不過魚丸成分比較單純,燕圓則還有多加一些配方,
有興趣的話你可以來嚐嚐看,也順便問問老闆。

(ps.骨仔肉魚丸湯跟骨仔肉燕圓湯都是一碗45元)

每次到新竹必吃的...燕圓和魚丸一樣好吃
不要單點湯..一定要吃骨仔肉加丸子..醬子才是好吃


地點:城隍廟前小吃廣場



獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣中華電信 | Posted:2005-03-14 12:56 |
wlchen
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初露鋒芒
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這家我也推薦,真的不錯喔!   味道很特別,來新竹一定要嚐嚐。 表情


獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:台灣亞太線上 | Posted:2005-03-23 17:17 |

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