2005年的倫敦有2件事吸引我的注意，一是英國王儲查爾斯將於4月迎娶卡蜜拉，二是伴隨倫敦人50年歲月的紅色雙層巴士也將在今年功成身退啦！1954年，第一輛紅色雙層巴士問世，適逢貓王剛在英國走紅的年代，與貓王同樣有著「復古」、「經典」色彩的「大笨巴」，也終將走入歷史。抱著好奇的心態，平民如我決定一探婚禮舉行的地點；念舊的我要好好坐坐紅色雙層巴士，試著記下這「大笨巴」典雅、古樸的模樣。
今年2月10日，英國王儲查爾斯（Charles Philip Arthur George）宣布將於4月8日在溫莎堡（Windsor Castle）迎娶情人卡蜜拉（Carmilla），但17日晚卻突然傳出戲劇性的消息，溫莎堡的「盛大婚禮」將取消，查爾斯王子將被迫和當地老百姓一樣，偕未婚妻卡蜜拉在溫莎市政廳舉行普通的「平民式婚禮」。
查爾斯被迫將婚禮從女王在倫敦西部的宅邸溫莎堡改到溫莎市政廳，正是因為皇家古堡並未擁有舉行市民婚禮的執照。
大火重建後開放
按照英國1994年頒布的《婚姻法》，除王室成員之外的所有英國公民，都必須在當地市政廳進行登記結婚，也就是說，如果他們兩人在溫莎堡舉行婚禮，這就意味著從此以後普通民眾也有權利在那裡舉行儀式。
這個皇室八卦讓我心中對溫莎堡起了一點好奇心，決定來去英國旅遊，順道前往一探。
位於英國泰晤士（Thames）河畔，距離倫敦市中心約32公里的溫莎堡，在1992年11月的一場大火燒毀了溫莎堡內的聖喬治廳和寢宮後，溫莎堡便關上大門謝絕遊客參觀。經過5年的重建，於1997年12月底再度開放參觀。正因為溫莎堡是世界上最古老、又是英國皇室成員居住的城堡，所以每年9月到隔年3月的開放期間，總是吸引來自各方的訪客。
姑且拋開卡蜜拉與查爾斯的貴族還是平民的婚禮，相信你跟我一樣，對於宮廷生活的秘密二三事，一定充滿想像與好奇！除了可參觀溫莎堡內的豪華官殿和教堂，最特別的是，溫莎堡的廚房也會開放給公眾參觀。
溫莎堡是英國皇室成員最常居住的皇宮，也是英女皇伊莉莎白二世經常宴請賓客的地方，曾經招待過不少國家元首和政客。參觀這裡的廚房，每次索價約台幣1660元，美其名是讓平民百姓對皇室生活更加了解，但不禁令人懷疑是否是要彌補皇宮失火後沉重的裝修費而構思出來的籌款方法。
我跟大家一樣，想知道英國皇室平日到底吃喝什麼？冰箱裡有沒有可樂或七喜？儲物櫃有沒有巧克力和洋芋片？他們的廚房是不是大過一間3千呎的豪宅？煮飯給英女皇吃的到底是何許人……？
我手執打開英國皇室飲食秘密的鎖匙，結果目睹了……，原來什麼都沒有！
導遊領我入秘地
在兩位皇宮導遊的帶領下，穿過了掛上遊客止步的欄柵，正式踏入皇宮「秘地」。為我們講解的一男一女導遊，都是上了年紀的老公公、老婆婆，他們穿著整齊優雅的制服，一派紳士淑女模樣。聽說在皇室工作的人員都要經過長期的嚴格訓練，難怪兩位導遊的言行舉止也帶有皇室氣派。
我們先參觀了工人飯堂，平凡的布置和一般的飯廳差不多，只是多了一個歌德式天花板。然後，便來到此行的目的地──皇家廚房。設於國家寓所（State Apartment）的主廚房，面積約有一個籃球場大，排列了幾張長形的工作台，旁邊有10多個火爐，牆上木架則放了一列銅製的煮食器具，大大小小的鍋具共40多個，全都被擦得閃亮亮的。穿過了主廚房，旁邊還有專門做麵包和麵條的烤房，以及存放食物的冷凍房和專門處理肉類的屠宰房等。
導遊婆婆說，1992年溫莎堡發生大火，廚房的牆壁都被濃煙燻黑且被救火的水毀壞了，天花板也因此塌了下來；現在我們所看見的廚房，是已經過5年時間重新修建，天花板和牆壁都已完全修復，還增設專門送菜的電梯，使以往傳菜時因走樓梯跌倒而打翻食物的情況不再發生。
10分鐘看完廚房
大約逗留了10分鐘，導遊婆婆便帶領我們離開「禁地」，一種被人耍的感覺不禁湧上心頭。別說連一個皇室御廚也遇不到，就連一粒可能在烹調時被掉在地上的鹽都瞧不著，連拍照也被禁止，更別妄想可以叫御廚煮幾款拿手小菜給我們試吃了！
似乎要親歷皇室成員平日的味覺享受，唯有向流傳在市面的皇家御用食品下手啦。
趣味體驗
紅色大笨巴說拜拜
去年，倫敦交通局開始淘汰老舊的紅色雙層巴士（Routemaster），它紅色的身影不僅陪伴倫敦人50年的黃金歲月，更透過旅遊書、明信片及各式節目影片，深深烙印在世界各地遊客的心裡。造型優美古樸的的巴士將於2005年完成退役，正式走入歷史。
之前遊倫敦，都是以tube（地下鐵）出入，從未跟巴士接觸，這次到倫敦採訪，知道這些「大笨巴」（Routemaster，我認為倫敦既然有大笨鐘，自然也可以有大笨巴。）快要消失，所以特意花一個下午、花1英鎊（單程收費）坐上這紅色雙層巴士遊車河。
大笨巴好玩的一點是：連門兒都沒有！
大笨巴引人注目的紅色外型，常常成為明信片上的主角。
巴士內迴旋、硬梆梆的樓梯很不好走。
紅巴士走過半世紀
大笨巴已經在倫敦最繁華熱鬧的牛津（Oxford Circus）與皮卡迪里（Picadilly Circus）一帶服務屆滿半個世紀。1954年，第一輛紅色雙層巴士面世，那是貓王（Elvis Presley）剛剛在英國走紅的年代，大笨巴取代了當時的電車成為新一代的交通工具，同時也成為倫敦的標誌之一；而去年，大笨巴更屆滿50大壽。
隨意上下車好方便
經過多年的改良和更新，大笨巴的內在和外貌跟最原本的設計大致相同，只是機件和座位款式數目不同而已。於是，你會發現它依舊沒有車門，上下車完全採用彈性政策，即是只要你覺得安全便可以隨意上下，管它到站不到站。因此，只要找對路線和道路暢通，其方便程度絕對不輸昂貴的計程車！
雖然大笨巴很可愛，也很有歷史價值，但要它消失的聲音早在70年代已經響起。反對的理由包括有人認為，不方便傷殘人士設施的大笨巴不切合社會需要，也有人覺得設有查票員很浪費公帑，還有老爺機器不符合環保等等。
結果到了今日，大笨巴通過歐洲嚴謹的環保條例，卻無法通過殘疾歧視條例，終究，還是要跟它說拜拜。大笨巴從去年年底陸續退出，將於2005年停駛，功成身退，全數被新型的連結巴士所取代。
紅色老笨巴在英國活了50年，它不僅是一輛交通工具，接載的也不僅是乘客，還有他們的回憶，以及在大笨巴上發生過的事情，也見證了時代的變遷。然而，沒有了查票員的巴士，的確少了點溫暖。
特色美食
尋找流落民間皇室口味
皇伊莉莎白二世、愛丁堡公爵和威爾斯親王的皇家徽號。在英國的超市走一圈，便可找到印有這些標誌的食品，像是茶葉、啤酒、牛油、汽水、餅乾、巧克力等等，這些商品都得到皇室成員頒發的「皇家保證」（RoyalWarrent），證明該公司的出品已列入皇家御用。
優良商品皇家成員掛保證
頒授皇家保證這種源自15世紀的傳統，一直流傳至今，目的是希望表揚一些生產出色商品或提供出眾服務的商戶。現在，單是食品生產或供應商已有207個在名單內，商戶大多來自英國。
想獲得這項殊榮，須連續5年以上被皇室成員選用，再經宮內大臣提議，最後由英女皇、菲利普親王等做出定奪。每位皇室成員在每個行業只可選擇一位商戶，而每位商戶則可同時擁有4個皇家保證。凡獲皇家保證的商家，可在他們的商品印上該皇室徽號的標誌；但不准向外界披露該商品是供應給哪位皇室成員。
很多人像我一樣，誤會擁有皇家保證就代表該商品是同類產品之冠，其實這標誌只代表皇室喜好，不代表質量最好。我品嘗一些見到的御用食品，味道不錯，但也算不上如何驚天動地。
只是，看包裝袋上那句「By Appointment to Her Majesty The Queen……」那句，就好像我正跟威廉王子一起，咀嚼著同一片甜蜜蜜的巧克力。
【A B】 兩個都是英女皇伊莉莎白二世的徽號，A是她用於蘇格蘭地區的徽號。
【C】 菲利普親王愛丁堡公爵的徽號
【D】 伊莉莎白一世的徽號
【E】 查爾斯王子威爾斯親王的徽號
甘筍湯口感清新。（Baxters╱約台幣35元）
又薄又脆的餅乾，單吃或配燻鮭魚都很棒。（Carr's╱約台幣67元）
雖然是茶包，但茶香依然清香撲鼻。（Twinings╱約台幣83元）
酸味適中的蛋黃醬，低卡不怕肥。（Hellmann's╱約台幣75元）
果味極濃的橘子醬，味道很新鮮。（Frank Cooper's╱約台幣83元）
八卦雷達站
10個英國皇室飲食傳聞
1.在維多利亞時代，也是英國最強盛時期，皇室人員的早餐最少有5道菜，午餐時更會多達8至10道菜。
2.近100年來，大多數皇室成員都鍾愛蘆筍、清湯等清淡菜式。
3.原來英女皇嘴很刁，她從不吃魚和貝類，也絕不吃蒜頭；就算出國旅行也要自備飲用水，而不飲用當地水。
4.伊莉莎白二世懂得「忌口」，她的體重一直維持112磅，多年來無論宴會上的美食多味美，她每道菜只吃一、兩口。
5.愛德華王子和蘇菲王妃在1999年的婚宴，竟以俄羅斯的菜式宴請賓客。
6.菲利普親王和查爾斯王子喜歡親自下廚，菲利普親王會做早餐，查爾斯王子會在廚房幫廚師量材料和擺放廚具。
7.兒時的查爾斯王子和安妮公主最愛吃Kit Kat巧克力。
8.女王夫婿菲利普親王愛到郊外野餐，他會親自為客人燒烤牛排和香腸，而皇后就負責清潔！
9.安妮公主愛吃炸魚薯條，而且和平民一樣用報紙包炸魚薯條。
10.戴安娜王妃愛吃薄片鵝肝、煎鮭魚、小牛肝，最愛的則是連薯皮的烤洋芋和沙拉。
旅遊資訊
【簽證】 半年觀光多次台幣2300元；一年觀光多次3800元，洽英國貿易文化辦事處
（02）2192-7045。
【匯率】 1英磅約59.06台幣。
【市內交通】
★地下鐵：共有12條地鐵路線，行走Zone 1至Zone 6。而倫敦大部份景點多集中在Zone 1，旅客可購買Zone 1單程票或各款交通證。列車服務時間由6:00至20:00，視路線而定。有關倫敦交通資料可到Transport for London網頁查詢，www.tfl.gov.uk。
★巴士：市內所有路線不論遠近一律單程約台幣60元，車票需在上車前於巴士站購買，並需自備輔幣。
【相關資訊】
★溫莎堡參觀行程 即日起至3月17日（節日及皇家宴會日子除外），逢周二、三、四接受團體（15至30人）預約，每人收費約台幣1660元，費用包括溫莎堡入場費、參觀皇家廚房及導遊講解等，預約電話：44（020）77667313。如參觀人數少於15人，則可考慮參加當地旅行團，1天團包遊溫莎堡皇家廚房及牛津大學城（Oxford），收費每人2714，費用包括倫敦市至各景點的旅遊巴接送、入場費及導遊等，詳情可參閱網址
premiumtours.co.uk...或致電44（020）72785300查詢。
