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轉貼/citygirl
男友阿倪跟我都喜歡喝茶跟咖啡﹐其中我比較講究咖啡﹐他比較
講究茶﹐但他比較有興趣的是中國茶﹐而我同時也對歐洲的茶比
較有興趣。在美國﹐到處都是星巴克﹐不像台灣比較能看到其他
店。平常覺得喝來喝去都那幾種茶跟咖啡﹐而我聽過的那些名茶
跟咖啡大多都只有在台灣的店看到。我很努力的想在美國找一家
可以讓我喝到不一樣的新東西的店﹐尋找名茶/咖啡之巔。
一個沒有星星月亮的夜晚﹐晚上十點半﹐我與男友阿倪在一個美
國的市區找旅館過夜﹐可是迷路了。本該在高架橋前右轉﹐但我
們錯過了。一條筆直的路往前延伸﹐看不到地方迴轉。兩旁的景
物有點偏僻﹐飢餓加上迷路﹐真的很慘。阿倪以前住過這個城市﹐
可是從來沒有到這個地帶﹐因為這邊沒有地方可以逛。突然﹐我
看到了一家中國超市「獅子城」的招牌。
「嘿﹐你看那邊有獅子城耶﹐要不要去那邊看看有沒有店可以吃
東西﹖」我問。
「咦﹐我以前在這裡住時﹐不記得這裡有獅子城耶﹐記得明明是
一塊空地的...可能是新的購物中心吧﹐我們去看看。」他回答。
我們開進停車場﹐看到有中國餐館還開着﹐我們匆匆進去﹐隨便
點隨便吃。四處走走﹐一看就知道裝璜很新﹐好幾家店在裝修。
走入購物中心的主要建築﹐燈光很亮﹐只是好像所有的店都關了。
突然我看到一家店名很眼熟﹐卻想不起來在哪裡看過的店﹐那店
還開着﹐我們就去看看。
典雅的招牌上寫着「英國茶--古典玫瑰園」﹐推開玻璃門﹐我們
走了進去。門口旁邊的小桌子擺了菜單﹐我拿起來看看。除了餐
點以外﹐飲料的部份有茶、咖啡、冰沙﹐其中茶的種類繁多﹐還
有分濃度﹐很多種茶我都沒聽過﹐而有的茶則是我聽過﹐卻沒有
機會嘗試。我跟阿倪都覺得很新奇﹐嘻嘻哈哈的指這指那﹐想說
不知道該先喝哪一種。
這時一位女服務生走來﹐詢問﹕「請問你們要開始點了嗎﹖」我
們才不太好意思的收起笑聲﹐想想要點什麼。以前曾經聽說過頂
級英國紅茶「大吉嶺」﹐但一直沒有看到在賣﹐看到這裡有﹐我
就點了這個。阿倪說如果我還有想點的﹐我就幫他點﹐我記得錫
蘭茶也是有口碑的﹐所以我也點了這個。
點了以後﹐我們到櫃檯結賬﹐看老闆泡茶。沒有很注意老闆怎麼
泡的﹐但最起碼老闆不是像泡沫紅茶店一樣﹐用茶包泡完茶就好
了﹐好像有加其他東西。那晚很冷﹐所以這兩杯都是熱的。
離開後﹐我們尋原路回去﹐才看到我們要找的旅館。付費後進房
卸下行李﹐阿倪拿出電腦來看我們要看的電影﹐一邊喝茶。首先
我注意到了杯子的質感﹐表面上是顆粒狀﹐米黃色的﹐感覺很溫
暖。我的蓋子是白的﹐阿倪的是黑的﹐老闆特地用不同的蓋子﹐
來辨別不同的飲料﹐很細心。
剛剛在車子裡時﹐還沒喝﹐就滿車都是茶的味道﹐平常去其他地
方買茶跟飲料﹐沒有這樣的效果。而現在開始喝時﹐感覺更是強
烈。這兩種茶都是紅茶﹐大吉嶺有股澀味﹐喝起來香醇濃郁﹐喝
完後那味道充斥在喉嚨裡﹐久久不散。錫蘭聞起來比較像一般紅
茶﹐但喝下去清雅淡甘﹐味道繞於舌頭深處﹐也是良久後還能嘗
到那一股曠味。這些都是滿街的泡沫紅茶店無法給予的。
名茶之巔。
第二天早上我們再度造訪那家店﹐中午時段﹐顯然生意比昨晚興
隆。店的餐點有點貴﹐所以我們只點飲料帶走。中午很熱﹐我們
點冰茶。我點意大利桔茶﹐阿倪點綜合水果茶。等待時﹐我們看
了店裡的裝璜。木制的架子上面放了很多茶具﹐個個都鑲着玫瑰
。除了杯盤﹐還有小盒子﹐可能是拿來裝茶葉、糖或奶精的。
此外還有四種茶葉擺在實驗用器皿裡供觀賞﹐擺在那裡面感覺像
我在上植物學的課﹐在觀察不同的茶葉似的。旁邊的說明指出﹐
這是做紙火鍋的四種茶葉﹐名字很高雅﹐還有寫療效﹐以及茶葉
是由哪幾種花草混合而成﹐真的很講究。店裡的古典音樂也感覺
很有風格﹐很配合店裡的裝璜氣氛。
仔細端詳店老闆﹐感覺很年輕﹐大約25歲﹐梳理平整的短髮﹐皮
膚白細﹐眼神專注﹐身材中等﹐處理茶的動作細膩﹐每煮一杯都
盯在旁邊看﹐小心翼翼。就在這時我突然想起來我在哪裡看過這
家店﹐原來是在台北﹐那時候感覺只有看過那麼一家﹐過了五年
﹐連鎖店開到海外來了﹐發展真快。那時只去過一次﹐就印象深
刻﹐沒想到五年後在美國又看到這家店。
付賬出去後﹐趕緊品茶。意大利桔茶有種直率清涼的個性﹐裡面
放的桔皮混合茶﹐激蕩出有點刺激且甘的味道。阿倪的綜合水果
茶比較精彩﹐裡面放了八片小桔切片跟一顆酸梅。我們都不喜歡
酸梅﹐沒想到喝下去時雖然喝的出酸梅味﹐卻不覺得反感﹐桔酸
跟梅酸的不同混合茶的味道﹐讓這茶的個性更加複雜有趣。
過了一個禮拜我們又來﹐這次點了曼特寧跟藍山咖啡。臨走前老
闆建議我們不要老是帶走﹐坐下來細細品嘗﹐用店裡的茶具裝着
﹐喝起來更有感覺。我們覺得很有趣﹐老闆居然記得我們。曼特
寧聞起來較淡﹐喝起來的感覺是柔和雅致的﹐藍山香味濃烈﹐喝
下去口感豐厚﹐炭燒味道較濃。雖然店裡的咖啡種類不多﹐可是
有幾種都是星巴克沒有的﹐而且聞、喝起來都有頂級的感受﹐看
來咖啡之巔似乎也在這裡。
就這樣﹐每個週末我們都來喝﹐每次都喝沒喝過的﹐也逐漸與老
闆越來越熟。老闆叫耀夜﹐讓我想到找到這家店的夜晚﹐停下來
在這購物中心休憩﹐看到這小小的店時﹐它在萬籟俱寂的夜晚中
﹐真的特別耀眼。有一天耀夜跟我們聊到台灣賣的很多咖啡﹐無
意間他提到了一種特別的咖啡﹐蘇門答臘‧麝香﹐全世界最貴的
咖啡﹐我們跳了起來。
真正的驚喜﹐都是無意間從微小的地方顯露出來的。
曾看過一本由網路小說家九把刀寫的「等一個人咖啡」﹐裡面提
到了這種傳奇咖啡。它是由一種在蘇門答臘才有的麝香貓在林中
覓食咖啡豆時﹐吃下去﹐再從口中吐出或從後面拉出的咖啡豆中
的精華﹐所做成的。咖啡豆的形狀不一﹐足以證明不是從機器大
量製造出來﹐而是天然攝取。本來以為是作者在唬爛﹐沒想到是
真的有這種咖啡。耀夜說﹐產量不多﹐所以只有店裡的員工才能
喝。
耀夜豪爽的笑說﹕「下次坐下來用餐﹐我煮給你們喝。」
下次來時我們點餐﹐耀夜果然煮給我們喝﹐而且咖啡居然是他作
東。在台灣一杯賣五百塊的咖啡﹐我們居然喝免費的。香味是前
所未有的濃郁﹐我所見過的一顆咖啡豆能發揮出的最大能量﹐第
一口喝下去還沒有什麼﹐再喝幾口﹐後勁就來了。它恣意的揮灑
它獨特的口感跟香味﹐從沒有過的感受﹐空前絕後。小小一杯﹐
一下子就喝完了﹐我們都覺得不捨。我問耀夜是否能帶兩顆回家
做紀念﹐我跟阿倪各一顆﹐知道咖啡豆貴﹐不願多要。他居然從
罐子裡撈出十一顆給我們﹐真好。
看過「等一個人咖啡」後﹐一直希望能遇到像書中那個叫阿不思
的煮咖啡怪才一樣﹐不但咖啡煮的好﹐還能讓客人特調。我想﹐
說不定耀夜可以是我的阿不思。想到台灣的LP風波﹐又想到痞子
蔡那傢伙想出來的什麼藍巴咖啡﹐於是我決定問耀夜﹐既然曼特
寧加巴西咖啡是曼巴咖啡﹐那可否將藍山跟巴西加在一起﹐他沒
有想到我會這樣要求是因為想喝喝看﹐前所未有﹐未在任何咖啡
店看過的LP咖啡﹐會是什麼風味。
虧耀夜還是台灣人﹐居然沒有聯想到最近風行的LP跟藍巴是諧音
。他說藍山跟巴西都是較淡的咖啡﹐混起來會沒有什麼味道﹐可
能還會很奇怪﹐他自己也沒想過要這樣混﹐但曼特寧較濃﹐跟巴
西的淡配起來﹐才會有味道。但是﹐他還是幫我調了。
結賬時﹐他笑的很奇怪的說﹕「在煮時就已經聞到怪味了﹐不知
道喝起來如何﹐下次來跟我說。」
喝下去之後﹐我才明白﹐為什麼這個世界上沒有咖啡店在賣藍巴
咖啡。如此怪味﹐聞、喝起來都五味雜陳﹐無話可說。讀者們哪
個牙齒是鐵做的﹐可以找懂得煮咖啡的人來煮看看。就這樣﹐前
無古人﹐後無來者的藍巴咖啡﹐只在世界上短暫的存活於耀夜煮
的時間以及我喝的時間。
每個禮拜愉快的茶與咖啡的約會﹐在今年四月初﹐阿倪要去日本
唸書時﹐劃下逗點。為什麼說是逗點﹖因為只要我哪一天拿到駕
照買了車﹐或阿倪放假回來﹐我們就又可以去了﹐只是是很久以
後。最後一餐耀夜在店裡請我們﹐當作餞行﹐我們點了紙火鍋﹐
茶葉名是粉紅火焰。小小的圓架子裡面用特殊材質的紙圍起來﹐
下面用不知名的淡藍色塊狀物點火來烤﹐烤時聞到些許的茶香。
我們跟平常一樣聊很多事情﹐不知不覺餐會結束﹐也到了離別的
時候。留下了e-mail﹐說好只要有機會﹐一定會再來。其實店裡
的茶跟咖啡幾乎都被我們喝遍了﹐有時候來的理由只是為了看耀
夜這個有趣的老闆﹐以及不知什麼時候開始的﹐朋友。
暫別名茶之巔﹐有一天我們會再回來。
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