1千多年过去，冈山的备前烧还是坚持使用「登窑」烧陶，更坚持一定得用「赤松木」当燃料，没有釉色的古朴陶具、简单的造型，再加上赤松木的油脂与落灰自然卡在陶器上，也因此让备前烧直到现在依旧维持古朴，并在古朴中有着自然形成的千变万化。到日本冈山，一定不要错过观赏备前烧。

整个日本共有6大古窑，包含滋贺县的信乐烧、福井县的越前烧、爱知县的常滑烧与濑户烧、兵库县的立杭烧，以及冈山县的备前烧。其中，冈山因为本身拥有土质优良的黏土，加上曾有皇族定居于此，经常需要祭典用具，备前烧也因此逐渐发展。

先让我们回头看看台湾。在台湾几大窑场中，莺歌以摆饰或工业用的精致陶瓷闻名、南投水里以蛇窑闻名、苗栗则以材窑生活陶闻名。其中，苗栗材窑生活陶就是十分类似冈山备前烧的烧窑方式。

由于目前许多窑场都改成「瓦斯窑」，以瓦斯精准的控制温度、在干净的窑里烧出上了漂亮釉色的陶瓷，也因此让陶瓷器反而失去古朴味道。反之，苗栗的材窑就是以相思木当原料，花上10几天慢慢加热、冷却，等到出窑后，相思木的落灰就会自然卡在陶器上，让每个陶器都有不同的花纹，加上造型古朴，配上桐花特别好看，也因此让这些年来的苗栗生活陶一路走红。

冈山备前烧也是同样的原理。备前烧采用登窑，意即这样的窑是由低向高慢慢建起，如同登山般慢慢往上，也让温度可以集中不浪费。接着，采用当地最多的赤松木当原料，让赤松木的落灰与油脂自然卡在陶器上，最后配合生活实用品与古朴的造型，就这样让备前烧呈现一种优美的古朴和风味。而由于赤松木富含铁质，因此备前烧大多有着黄、褐色的外型，加上木材燃烧较慢，一般瓦斯窑大约只要3天就可烧窑完成，备前烧却每次得要花上10天到14天，每次用掉10公吨的赤松木燃料，才能把窑加热到1200度来烧陶。（图／备前烧所使用的登窑。）



由于费时耗工，加上古朴漂亮，备前烧也因此一直受到欢迎，甚至昭和时代的皇室都固定指名使用备前烧的生活陶﹔到了现在，备前地区也吸引了甚多艺术家定居，并不时有来自澳州、美国、欧洲等地的学生前来上课学烧窑。

在当地已有400年历史的桃蹊窑窑主木村英昭表示，备前烧发展于1000多年前，千百年来当地窑场一直维持着30到100间上下，到了1960年代的昭和时期因为日本经济重建与起飞，加上新干线开通行经冈山，因此让窑厂一口气增加到400多家，到了现在则依然留有200多家。（图／日本冈山备前烧造型古朴，但自然落灰却让烧出来的东西色泽都各自不同。）



走进冈山备前市，路上处处可见备前烧旗帜与满地的赤松木，并有不少橱窗展示备前烧艺品，不妨花点时间好好观赏，感受那样的古朴。