材料:

a 鸡翅 2磅 (或鸡腿4大只 thighs and drumsticks attached)
b 蒜头(用处理机或菜刀切成细小粒) 约1/3杯
c 柠檬汁 3大匙
d 橄榄油 2大匙
e 干的Oregano叶 4小匙
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
g 盐 1/2小匙(或适量. 用鸡腿盐略多)

h 新鲜的西洋香菜 parsley ..

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越式【焦糖汁】做法

这是越南菜中所使用的焦糖汁做法

吃蒜头鸡时,沾此酱料也很美味

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材料:

A 糖 1杯
B 水 一茶匙
C 盐 1/4茶匙
D 水 1/2杯

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做法:

1. 将(C)盐放入(D)半杯水中溶解成盐水备用

2. (A)糖加入(B)一茶匙的水以中火煮溶， 切勿搅拌.

等糖汁成深褐色时， 锅子需离火再慢慢加入(1)盐水， 最后再放回炉上煮开即成.

3. 焦糖汁放凉后用罐子装起