一、首乌虫草鸡
　 材料：沙参一两半，红枣三钱，黄耆五钱，冬虫夏草一钱半，首乌三钱，鸡半只、葱二支、米酒一汤匙及生姜二片。（三至五人份）
　 作法：将诸药放入药袋中，与食材一同放入锅中，加适量水，熬煮一小时，去除药袋，调味后即可饮用。
　 功效：补气补血，滋阴清热，预防感冒，强身抗癌；为秋季养生常用药膳方，一般人均可食用。
　 烹调要点：容易腹泻者加重黄耆至一两；干燥症严重者加天冬五钱。

二、美白润肤虾
　 材料：黄精一两、石斛五钱、荷叶一钱半、新鲜山药一碗、枸杞三钱、生姜三片、葱二支、米酒半汤匙及沙虾半斤。（三至五人份）
　 作法：先将药材（枸杞及山药除外）加一千西西水，熬煮四十五分钟后，取汁约五百西西备用；沙虾略为氽烫去腥，与其余材料一同放入药汁中，再以大火蒸约五分钟，加盐调味，即可饮汤吃肉。
　 功效：阴阳双补，具养颜美容，去斑明目，一般人均可食用。
　 备注：素食者可将沙虾改为菟丝子五钱，代茶饮用。

三、壮骨薏仁排骨汤
　 材料：当归五钱、薏仁二两、杜仲三钱、姜五片、排骨一斤及米酒一汤匙（三人份）。
　 作法：将小排骨洗净后，用沸水烫除血水；将薏仁洗净放入锅中，加适量水，浸泡约一小时，其余药材放入药袋中备用；将全部材料一起放进锅中，先开大火煮滚，捞除浮沫后改为小火，炖煮约二小时，去除药袋，加入盐调味后即可食用。
　 功效：补肾健脑、强壮腰膝、行血止痛、利水退肿等症。
　 备注：容易腹泻者可加茯苓三钱。

四、银耳松子甜汤
　 材料：玉竹一两、新鲜莲藕一碗，泡软白木耳二碗、松子半碗及蜂蜜适量（三至五天份）。
　 作法：将玉竹放入纱布袋中，加二千西西水，熬煮四十五分钟，去除药袋，加入白木耳、莲藕及松子，煮熟后待凉，加入蜂蜜调味，即可食用。
　 功效：滋阴清热止血；适用于口干舌燥，眼红眼痒，流鼻血，小便量少色深，便干便血等症。

五、润肤止痒粥
　 材料：炙首乌六钱，刺蒺藜五钱、薄荷二钱，新鲜百合一碗，麦冬五钱，糙米一杯，紫米半杯及适量冰糖（三至五天份）。
　 作法：诸药除百合外，均放入药袋内，与米熬煮成粥，熟后去除药袋加入百合及冰糖，滚后即可食用。
　 功效：补血养阴，润燥止痒；适用于皮肤干燥，搔痒脱屑、烦躁难眠、大便干燥等症。



转自天津医科大学
中秋过后，气候渐凉，干燥之气不时侵袭人体，因此除了是部分呼吸系疾病，如感冒、咳嗽、过敏性鼻炎及气喘等病的好发期；另外干燥性疾病，如口干舌燥、干咳少痰、皮肤干燥、搔痒难眠、眼睛干涩、眼红、发痒、小便量少色深黄、大便干燥，或便硬、便血等体液不足的各种症状，此时也会因气候干燥而引起，或加重；再者素有风湿关节疼痛、胃痛及心血管疾病的患者，更需注意防寒保暖，以防旧病遇寒而复发。
在饮食原则方面，属气血虚弱体质，常见面色黄，容易感冒、食欲不振、疲乏无力、四肢冰冷、腹部冷痛、易恶心呕吐、大便较软、腹胀腹泻、关节酸痛等症，不宜时常食用冰冷食品，及生冷蔬菜水果，在烹调凉润蔬菜时，宜加入适量的温热性食材一同烹调，如葱、姜、蒜、羊肉、鸡肉等，如此不仅可去除蔬菜之寒性，更可促进胃肠吸收，达阴阳双补之效。
另外，易罹患干燥疾病者，则不宜多吃辛辣油炸、烧烤煎炒或烟酒等刺激品，以免阴液受伤，宜常食具滋润作用之蔬菜水果，如百合、花生、莲藕、菱角与黑、白木耳及新鲜山药、葡萄、草莓、梨子、甘蔗、乌梅，洋菇、丝瓜、胡萝卜、豆腐等食物。
以上提供秋季养生药膳，可根据体质灵活运用，体内若有急性感染，如上呼吸道发炎、急性肠胃炎、泌尿道感染等，则暂停食用。

为什看的人那么少??
哎!!
可惜这么好的常(知)识说