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水饺馅料

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dream

级别: 初露锋芒

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[问题讨论] 水饺馅料

请问一下包水饺除了要准备韭菜和肉外
还需要加哪些材料或调味料呢?
为什么韭菜剁碎后还要加盐巴呢?


x0 [楼主] From：日本 \| Posted：2005-07-17 13:30 \|

台湾程程

级别: 小有名气

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还有胡椒粉
芝麻油~~五香粉~~跟一点点滴酱油~~
还有姜末~~水饺馅一定要有姜末~~没有肉的味道会很强烈
要中和一下@@"

~~~淳淳老公永远爱你唷~~~
x0 [1 楼] From：台湾亚太线上 \| Posted：2005-07-18 04:12 \|

dream

级别: 初露锋芒

x60

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请问一下姜末是指把姜剁很碎很碎妈?

此文章被评分,最近评分记录

财富:0 (by hc) | 理由: 可以用磨的，或是切的很碎


x0 [2 楼] From：日本 \| Posted：2005-07-18 06:50 \|

北北

级别: 知名人士

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花素馅料：青江菜一斤，鸡蛋二只，老豆腐一块，香菇三、四朵，粉丝一把，切绢红萝葡
调味料：　胡椒粉、盐、香油各适量

老豆腐包在布内压碎，挤去水份，少许油炒黄备用。青江菜洗净以开水氽烫后冷水漂凉切丝，略挤水份。蛋打散炒过切丝，香菇泡发后切丝，油锅热后先爆炒葱姜末，再加入香菇、红萝葡丝略炒，入盐、胡椒粉调味，再放切丝粉丝、蛋丝、豆腐后翻匀后倒入青江菜，翻炒数下，同时倒入香油拌匀，馅料即成。

水饺馅做法大观

[ 此文章被北北在2005-07-19 14:12重新编辑 ]

不要问：「自己得到些什么？」应该问：「自己付出过甚么？」不要问：「自己有甚么信仰？」应该问：「自己有甚么善行？」如去如来‧来去自如
x0 [3 楼] From：台湾亚太线上 \| Posted：2005-07-18 20:02 \|

dream

级别: 初露锋芒

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切绢,压绢?是什么意思呢


x0 [4 楼] From：日本 \| Posted：2005-07-18 21:47 \|

藤井樱

级别: 小有名气

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下面是引用dream于2005-07-18 21:47发表的 :
切绢,压绢?是什么意思呢

切绢是指切丝的意思...

压绢...我到是没看过这字眼

我是路过~

樱花纷飞时飘落在暖暖的微风中我只想成为你肩膀上不经意停靠的樱花瓣
x0 [5 楼] From： \| Posted：2005-07-28 19:01 \|

泡泡浴

级别: 小人物

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高丽菜才要加盐巴出水吧


x0 [6 楼] From：台湾中华电信 \| Posted：2005-08-09 01:04 \|



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