经常运动的人需要更多的铁质

铁是国人最常摄取不足的营养素之一，尤其以女性更为严重，因为经血的流失使得铁质需求量增加，而且通常比较少摄取富含铁质的食物，例如肉类。对于运动员而言，由于常时间的剧烈运动会导致肠胃道出血，这种出血不严重，不会对消化或是其他功能造成影响，但是这种虽然少量却是长期的血液流失，的确增加了运动员对铁质的需求。有可能缺乏铁质的运动员包括，所有参予和跑步有关的运动的女性，例如各种距离的赛跑，各种球类运动等等，还有参予中长距离赛跑的男性，另外每天运动的一般人，虽然没有参加比赛，但是在运动的过程中，可能也会增加铁质的流失，因此都应该更加注重铁质的摄取。

缺乏铁质的结果

　　铁质缺乏有两种迹象，一种是血红素过低，也就是俗称的贫血，减低了血液运送氧气的功能，可能影响运动的表现。另一种是血红素正常，但是血液中铁蛋白(ferritin) ..

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