【記者許峻彬／台北報導】
普遍可由清潔劑分解出來的壬基苯酚（ＮＰ），可能破壞生殖功能，國內食物卻嚴重遭壬基苯酚汙染！陽明大學環境衛生研究所教授毛義方等人調查發現，國人每天從食物攝取到三萬五千多奈克的壬基苯酚，是紐西蘭的十倍、德國的四點五倍。
毛義方建議，歐盟已開始限制清潔劑中ＮＰ的檢出濃度，必須在百分之零點一以下，如此低的濃度，形同禁止使用ＮＰ做為原料來製造清潔劑，根據中央大學的研究，國內清潔劑中ＮＰ的濃度為百分之零點二至百分之廿一，為了維護國人健康，政府也應該逐步輔導廠商使用替代品製造清潔劑，並逐步管制ＮＰ。
陽明大學環境衛生研究所所長陳美蓮、教授毛義方與博士班研究生呂育諭等人，昨天在台灣公共衛生學會學術研討會上，報告「國人烷基酚類環境荷爾蒙之飲食暴露研究」，研究團隊採集超市販賣的魚、豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、蔬菜、米等廿五種生鮮食物，共購買超過一百件的樣品，分析食物內的壬基苯酚含量，結果發現，百分之九十八的食物，都含有此種很可能破壞人類生殖系統的環境荷爾蒙。
毛義方表示，壬基苯酚聚乙氧基醇（NPnEO）普遍使用在家庭用、工業用的清潔劑，因為其將水與油結合的效果很好，但此一化學物質排入水中經過微生物分解後，會產生ＮＰ等環境荷爾蒙，ＮＰ的化學結構類似人體中的女性荷爾蒙，在老鼠的動物實驗顯示，餵食老鼠高劑量的ＮＰ，會導致公鼠精蟲數目減少，母鼠生育率降低，破壞老鼠的生殖功能。
針對國內食物的分析結果顯示，淡水魚與海魚的ＮＰ含量都較高，每公克約含有五十到一百奈克（一奈克等於十億分之一克）的ＮＰ，魚的ＮＰ最高含量，達到每公克含有三百九十九奈克，是所有食物中最高的，米的ＮＰ含量在每公克五十奈克左右，但因為國人經常攝取米飯，也成為每日自食物攝取ＮＰ的主要來源，約占每日總ＮＰ攝取量的百分之廿。
毛義方指出，他們的研究是國內首篇檢測食物中ＮＰ，並以一般上班族飲食習慣問卷調查、台灣地區成人飲食調查結果，推算出國人每日自食物中攝取ＮＰ的暴露量，結果發現，國人每人每日自食物中，平均攝取三萬五千六百四十一點七八奈克的ＮＰ，是紐西蘭的十倍。
毛義方表示，ＮＰ會透過食物鏈傳播累積，因此在有ＮＰ汙染河川與水域生存的魚類，就會累積此種物質，再透過食物鏈進入雞肉、鴨肉、米、蛋、蔬菜等食物，雖然ＮＰ可以從人體代謝，但因為各種食物幾乎都含有ＮＰ，人類又必須每天攝取食物，此種長期的累積效果，雖然沒有研究證實會破壞人體生殖系統，但老鼠實驗已明顯看到生殖系統遭破壞，台灣部分河川的魚類，也出現雄性魚變成中性魚的現象。
【2005/10/24 聯合報】 ＠
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