【食谱名称】柠汁西生菜

【材料名称及份量】
西生菜半个，花枝200公克，小黄瓜、洋葱各50公克，香菜梗末、蒜末各2大匙，辣椒2根

【调味料、酱汁等名称及份量】
白醋3大匙，柠檬汁150西西，糖5大匙，鱼露3汤匙，辣油、辣油各2汤匙，味醂1茶匙，白芝麻少许。

【烹调流程】
1.西生菜切丝，用清水稍微漂洗后，浸泡在冰水中约六分钟后，取出沥干，备用。
2.将洋葱顺着纹理切成细丝，并将黄瓜、辣椒也切成细丝，备用。
3.花枝洗净后，氽烫至八分熟后，捞出切丝，备用。
4.将柠檬汁之外的所有的调味料一起放进小碗搅拌至糖融化，再倒入柠檬汁拌匀。
5.放进西生菜一起搅拌均匀后，洒上白芝麻即可。


【补充、资料来源】
生菜是莴苣的一种，又称「结球莴苣」，一般多拿来当做生菜沙拉食用。
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