【编译钱基莲／路透纽约电】

实验室实验发现，由未精炼的橄榄油中萃取的化合物「酚」，可抑制大肠细胞发生癌变。

北爱尔兰厄尔斯大学的吉尔医师在「国际癌症期刊」中指出：「以往认为地中海饮食有益健康，橄榄油是功臣之一。我们的研究资料支持这个观点。」

大肠是人体会发生癌变的主要部位之一，以往认为橄榄油有预防大肠癌变的作用，因此研究小组以未精炼的橄榄油「酚」研究对培养的细胞株（cell lines）中有无抗癌作用。

研究人员发现，以高浓度的橄榄油「酚」处理一种癌变细胞株，24小时后，细胞受到保护，DNA并未受损。处理另一种细胞株48小时，也有抑制癌变的效果。

研究人员也发现癌细胞的攻击性因此而明显降低，因此从橄榄油萃取的酚，抑制大肠癌变的抑制效果显而易见。他们接下来将评估对动物的功效。

【2005/11/08 民生报】 ＠ http://ud...om

http://www.udn.com/2005/11/8/N...994766.shtml

这已经不能算是新闻了
像是大蒜 绿茶 都含有酚类似物
对于肠癌也有抑制的效果