StephenLai
   
 
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 铁 板 蜜 汁 叉 烧 $48
拿 到 客 人 面 前 才 淋 上 蜜 汁 的 铁 板 叉 烧 ， 入 口 片 片 惹 味 热 烫 ， 肉 汁 丰 盈 的 口 感 ， 人 想 起 电 影 《 食 神 》 的 美 味 叉 烧 。 垫 底 的 蜜 糖 蚝 油 豆 乃 大 厨 自 制 ， 粒 粒 香 甜 韧 ， 不 容 错 过 。
有 云 ： 「 世 事 无 绝 对 」 ， 谁 说 中 菜 馆 一 定 只 得 传 统 粤 菜 供 应 ？ 标 榜 「 新 概 念 粤 菜 」 的 朗 豪 坊 新 店 粤 江 春 ， 客 人 可 在 渗 入 了 Cafe 元 素 的 摩 登 环 境 下 ， 品 尝 重 新 演 绎 的 精 致 粤 菜 ， 吃 罢 铁 板 蜜 汁 叉 烧 、 杯 仔 鱼 翅 、 姜 米 腿 蓉 蒸 鲜 蟹 钳 ， 还 有 西 式 甜 品 及 即 冲 咖 啡 奶 茶 侍 候 ， 中 西 合 璧 的 滋 味 ， 给 人 无 限 惊 喜 。
装 潢 糅 合 Cafe 设 计
甫 进 入 粤 江 春 ， 大 部 分 人 都 会 被 一 室 摩 登 的 设 计 所 吸 引 ， 面 向 大 门 的 开 放 式 酒 吧 、 专 供 客 人 品 尝 甜 品 饮 料 的 半 圆 形 梳 化 座 位 、 用 了 过 百 支 名 酒 来 布 置 的 玻 璃 VIP 房 … … 设 计 糅 合 了 Cafe 的 元 素 ； 至 于 店 中 央 的 用 餐 区 ， 一 排 舒 适 的 卡 座 ， 在 璀 璨 的 玻 璃 吊 饰 映 衬 下 ， 感 觉 很 高 雅 。
吃 粤 菜 兼 叹 西 式 甜 品
没 有 咕 噜 肉 、 粟 米 斑 块 等 大 路 菜 式 ， 粤 江 春 所 卖 的 ， 尽 是 经 过 大 厨 重 新 演 绎 的 精 致 粤 菜 ， 未 尝 其 味 ， 先 被 其 卖 相 挑 起 大 家 的 食 欲 。 不 过 吃 还 吃 ， 别 忘 留 肚 一 尝 这 的 西 式 甜 品 ， 灵 感 来 自 日 式 布 甸 的 香 兰 红 豆 布 甸 、 加 入 了 软 滑 雪 糕 的 豆 花 姑 娘 等 ， 每 一 款 都 香 甜 滑 溜 ， 嫌 未 够 喉 ？ 还 可 来 一 杯 香 浓 咖 啡 ， 中 西 合 璧 的 滋 味 ， 确 实 过 瘾 。
姜 米 腿 蓉 蒸 鲜 蟹 钳 $78/ 只
水 蟹 蒸 蛋 的 变 奏 版 ， 招 呼 周 到 的 大 厨 ， 为 免 客 人 拆 蟹 之 苦 ， 特 别 选 用 足 斤 半 重 的 大 肉 蟹 蟹 钳 ， 去 壳 后 加 入 姜 米 、 火 腿 蓉 ， 以 花 雕 酒 来 蒸 ， 蟹 肉 入 口 ， 酒 香 满 盈 ， 垫 底 的 蒸 蛋 则 尽 收 个 中 精 华 ， 用 来 捞 白 饭 吃 ， 一 流 。
玉 簪 明 虾 球 $98
将 翠 绿 芦 笋 比 喻 玉 簪 ， 贴 切 又 富 心 思 。 大 大 只 的 新 鲜 海 虾 ， 不 但 睇 落 白 雪 雪 ， 入 口 还 鲜 爽 啖 啖 肉 ， 在 味 道 咸 香 的 金 华 火 腿 丝 及 鲜 甜 芦 笋 的 衬 托 下 ， 令 滋 味 倍 增 。
金 杯 海 王 翅 $60/ 位
碗 仔 翅 食 得 多 ， 杯 仔 翅 又 如 何 ？ 透 明 咖 啡 杯 内 盛 载 的 海 王 翅 ， 用 上 优 质 青 片 翅 加 竹 笙 红 烧 而 成 ， 爽 脆 的 口 感 ， 跟 杯 底 滑 嘟 嘟 的 蒸 蛋 白 非 常 合 拍 ， 加 埋 带 子 和 虾 仁 作 点 缀 ， 吃 得 人 很 满 足 。
查 询 电 话 ： 3542 5768
营 业 时 间 ： 8:00am~1:00am
资料来源：东方日报
[ 此文章被StephenLai在2004-12-05 21:23重新编辑 ]
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