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圖 2.

圖1.寒梅吐蕊，蜜蜂採蜜忙。
圖2.「曾文之眼」造型特殊，是遊客休息及喝咖啡的服務中心。


 
【2006/01/14 民生報】

【記者陳慧明／南縣報導】


A.梅嶺寒梅吐蕊 遠觀近看皆美

「梅」林傲雪報春曉，「嶺」上暗香迎客來！就在色香誘人的氛圍中，一波波的賞花人湧上南台灣最大的梅林區－楠西鄉梅嶺踏雪尋梅。連續冷鋒過後，數以萬株梅樹大展芳容，從竹仔尖山頂迤邐而下，到山腳地帶，寒梅爭相吐蕊，蔚為一片雪白的迷人世界，周休假日前往賞梅正是時候。

今年冷鋒來得遲，往年大多在元旦就進入盛花期的梅嶺，一直到上周才紛紛換上雪白衣裳，數天前，飽受細雨滋潤的花苞，經過強勁冷氣團洗禮，一夕之間，大放特放，由嶺頂延伸至山腳，展現冰蕊吐芳的姿色。微風吹過，疏影橫斜，暗香浮動，男女老少相偕登嶺尋香雪、浴花雨，一親白雪仙子芳澤。

梅嶺梅花受到地形影響，最早是從海拔八百公尺的二層坪以上至一千公尺的竹仔尖地區綻放冰清玉潔花容，隨後在觀音寺一帶連綿成花海，以下地區則只是白梅點點，含苞待放。上周細雨及冷鋒過後，梅花已經全面盛開，從入口處的香梅橋爬坡而上，觸目所及，株株橫玉，白花點點，冬陽映照下，有如帶著睡意的清純少女，入目撩人。

梅嶺梅花品種繁多，花色或呈淡綠、粉紅、雪白，不一而足。有的拜風傳花粉，數代雜交之賜，白梅花叢間，同一枝條上，會有令人驚豔的粉紅梅花現身，枯枝橫玉，綠萼點珠，風韻嫵媚醉人。老梅樹枝幹盤蜷有致的蒼勁美，更有如天然的樹林藝術。

前往梅嶺賞梅，可走台二十線或台三線至楠西，從楠西加油站前的水庫路直行約四百公尺，右轉入南一八八線，循指示標誌，約七公里抵達梅香橋，就進入了梅林世界。


B.曾文水庫 飽覽南瀛好山水
 
全台第一個水庫型風景區──西拉雅國家風景區在台南縣成立後，縣內幾個大水庫正值水噹噹歲月。已有32年歷史的曾文水庫，庫水盈盈，山光水色迷人，周邊景觀優美，遊憩設施充實，假日出遊，正可飽覽南瀛地區的好山好水。

坐落於台南縣楠西鄉與嘉義縣大埔鄉的曾文水庫，在民國56年動工興建，62年完工蓄水啟用，當年是國家重大經濟建設之一，完工後，由於水域廣闊，湖光山色優美，遊客絡繹不絕，時至今日，它展現的碧波浩瀚、一望無垠勝景，依然是熱門的風景區。

除了水庫旖旎的風光之外，周邊還有包括溪畔遊樂區、鳥宮花園、曾文之眼、觀景涼亭、花壇花架、中正樓、農場別墅、大埔碼頭、露營區、溪畔遊樂區等完善的遊憩設施，搭配上迷人的自然景致，使曾文水庫風景區成為南部地區重要的國民旅遊景點。

進入曾文二號橋之後，沿路而上，首先映入眼簾的是曾文青年活動中心，菩提樹下有一座接一座的帳篷，時常聚集年輕朋友忘情的進行團康活動，快樂歌聲不斷，構成有聲有色的畫面。在東口露營區前方約一百公尺處的溪畔遊樂區，有親水遊憩、體能訓練、賞鳥觀景、迷宮等遊憩設施，提供遊客在流水間徜徉。

鳥宮花園則是群山裊繞、樹林蔥綠，讓遊客中途小憩，在此賞鳥、看花、戲水，鳥宮有十數種珍奇鳥類及原有野生動植物生態，觀賞兼具教育功能。造型別具的遊客服務中心──曾文之眼，外觀帷幕玻璃映照滿眼的翠綠，內部則有遊客觸控導覽系統、藝文展示空間，並供應西式餐飲服務。

登上壩頂，放眼望去，氤氳湖面，若隱若現，展現朦朧的風情，續前行，抵達水庫最高的觀景點──中正樓，過去都得攀登台階而上，目前耗資800萬元興建的戶外電梯與觀景天橋完工後，將提供更舒適與便利的賞景空間，電梯高達20餘公尺，天橋則有30公尺長，日後將一躍為曾文水庫的意象地標。


C.曾文水庫 魚料理物美價廉

到曾文水庫，賞景之外，大啖水庫魚也是一大享受，附近餐廳有總統魚、筍殼魚、烏鰡、魚虎等料理可供嘗鮮，山芙蓉渡假大酒店正推出「尾牙春酒特惠專案」，結合「國寶級」名廚與「國宴級」菜色，提供平民級消費與國賓級享受。

曾文水庫早先有箱網養魚，魚類資源豐富，自從開放岸邊釣魚區之後，鮮魚一直是饕客的最愛，附近的餐廳也以供應水庫魚料理招來顧客，滋味鮮美，價格不貴，常吸引遠近民眾前往品嘗。

曾經在曾文水庫餐廳擔任主廚的施嘉進，就在水庫前方開設一家如意飯店，該飯店曾獲台南縣餐飲衛生優良獎，特別聘請手藝精湛的黃美靈當助理，每天買進現釣水庫鮮魚烹調，有烏鰡、筍殼魚、總統魚、魚虎、溪哥，搭配山茼蒿、白花菜等有機野菜。

如意飯店烹調手法多樣，烏鰡魚有清蒸、豆瓣、糖醋、紅燒、薑絲煮湯、筍絲煮湯等不同吃法，筍殼魚肉質細緻清甜，頭尾用來煮湯，中間部位則適合清蒸，總統魚有獨特的香味，可以清蒸、豆瓣、糖醋，此外，還有一魚二十四吃的美味。

曾文水庫－山芙蓉渡假大酒店目前正推出尾牙春酒特惠專案，在中式餐廳－梅園，可容納近300人用餐，由擁有歷任總統御廚驚驗的行政總主廚吳永茂親自設計國宴級尾牙，其中不乏歷任總統珍愛的佳饌，讓平民也有機會品嘗國宴級美食。

想要享受西式風味的尾牙春酒，則可到渡假大酒店內的「沙沙自助餐廳」，尾牙春酒菜色設計包括有道地的江浙料理、中西合壁的自助料理、南瀛特色料理以及豐富多樣的點心美食等。