蘋果日報


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二次大戰結束前幾周，美軍開始在德國的幾個大城市，特別是工業重鎮，投下大量的燃燒彈，以破壞德國的勃勃野心；於是，許多美麗的德國城鎮面臨重建命運。然而，打從1386年創立了德國第一所大學的海德堡，卻在這次的摧毀行動中逃過一劫，因為多位曾在此就讀的美國空軍將領的眷顧，刻意將轟炸海德堡的座標往旁偏移，使這座至今仍洋溢濃厚文學氣息的大學城，保留了他們印象中的記憶，也為遊客保存原汁原味的風貌。
報導╱童欣

海德堡小檔案
海德堡（Heidelberg）位於德國西部，是當地起自萊茵河和內卡爾河（Neckar）交界處的曼海姆（Mannheim）延伸至捷克布拉格的「古城街道」（Burgenstraβe）中，最著名的景點之一。這座城市不但發現了公元60萬年以前歐洲最早人種—遠古「海德堡人」（Homo erectus heidelbergensis）下顎骨，更是德國第一所大學的所在地，悠久且優秀的學術傳統延續了600多年。



從法蘭克福（Frankfurt）搭乘「城際特快火車」（ICE）前往南方的海德堡，約需要1個鐘頭，就可以抵達這座朝氣蓬勃的城市。許多人都聽說過海德堡大學的大名，但影響這座城市最深的，卻是位於東側山丘上方的「海德堡古堡」（Heidelberger Schloss）；因為從14世紀開始，這裡就是神聖羅馬帝國選帝侯和皇帝的居所。


花園古堡各有傳說
沿著「榖物廣場」（Kommarkt）旁的階梯往上爬，兩旁的紅砂岩建築一棟比一棟更加精緻美麗，因為在過去皇室統治的年代，唯有貴族才可以居住在城堡附近，至於老百姓只能在山下落腳聚集。
走進城門，寬敞的步道帶領大家穿越一大片綠意盎然的庭園，融合哥德、文藝復興和巴洛克風格的宏偉古堡，頓時出現眼前，這些富麗堂皇的建築群，大都是1400到1620年間的藝術結晶。外型秀麗猶如凱旋門的「伊麗莎白門」（Elisabethentor），是通往「砲台花園」（Im Stuckgarten）的入口，據說當時擁有選舉德意志神聖羅馬帝國皇帝權利的諸侯，也就是人們稱之為「選帝侯」的腓特烈五世（Frederic V），為了送給他的妻子英國伊麗莎白（Elizabeth Stuart）公主19歲時的生日禮物，命人將這處可放置大砲的防禦建築一夜之間改建成花園供其遊樂；而後路德威五世（Ludwig V）國王將壕溝內外牆中間空隙填平，遊客如今可沿壕溝的邊緣，欣賞到英國宮（Englischer Bau）、圖書館樓（Bibliotheksbau）、大塔（Dicker Turm）和監獄塔（Seltenleer）外觀。
古堡總流傳著些傳說，其中最有趣的一則和城門有關：話說古堡的統治者有天心血來潮，昭告四方如果有人可以將城門厚重的鐵環咬斷，便願意將整座城送給他，有位巫婆用盡了全部的魔力，卻無法將其咬斷，於是今日的城門門環上，便留下了她的牙印裂痕。
從城門進入中庭，可見古堡中最美麗的建築「腓特烈宮」（Friedrichbau），這棟巴洛克風的建築立面上有威特斯巴赫（Wittelsbsch）家族歷任選帝侯、皇帝和國王的雕像。


奧特亨利宮藝術美
仔細看可發現最下方的拱形窗戶和上方的造型截然不同，那是因為宮殿建立之初，古堡大院裡已經沒有任何空地可以興建住宅，於是腓特烈四世將原本建立於1346年時年久失修的小教堂，容納在他新建的宮殿之內。
不過宮殿今日的模樣是1897至1900年整修後的模樣，所有的雕像均為複製品給取代，原件則收藏在殿內，頂層的兩座閣樓分別象徵春天和夏天。
宮殿前方的便道通往存放「大酒桶」（Groβes Fass）的地下室，這個世界上最大的木製酒桶，總容納量達22萬噸，1751年時總共用了130根的橡樹樹幹箍成，直徑長達7公尺，沿著階梯可以繞行大酒桶一圈，上方的平台是一座小型舞池。
腓特烈宮旁有個小通道通往後方的「大平台」（Groβen Altan），內卡爾河（Neckar）畔美麗的老城風光盡收眼底，這些錯落有致的房舍，紅色和鴿子灰色的屋頂層層疊疊，景色相當動人。
古堡中能和腓特烈宮分庭抗禮的，是位於右側的奧特亨利宮（Ottheinrichsbau），這座宮殿足足比前者早蓋了半個世紀，其華麗程度毫不遜色，左右對稱的外觀布局和諧，是文藝復興建築的典範。
奧特亨利在位雖然只有短短3年的時間，卻是最有影響力的選帝侯，他大張旗鼓地實施改革，並修建了這座極具藝術價值的宮殿，以壁柱和半露柱將不等高的3層建築，按照希臘模式分為5個部份，露天樓梯通往凱旋門式的拱門，兩旁有著對他讚美的銘文和浮雕。
不同於以祖先雕像裝飾立面的腓特烈宮，奧特亨利以聖經中的英雄和古羅馬時期的神祇，生動地美化了這片正面牆壁，雖然在1764年的一場大火毀壞了大部份的宮殿，但是依舊能夠透過當時倖存的外牆和石柱門，見識到當時的藝術之美。


順遊景點
老城戀舊情逛市集享午茶
追溯海德堡的歷史，早在這座城市的名稱出現以前，漁民、手工藝者以及商人，已然遷居內卡爾河畔，享受古堡的庇護。1200年時，老城逐漸成形，跨越內卡爾河的卡爾．西奧多古橋（Karl-Theodor-Brucke），幾乎和它擁有同樣古老的歷史。
連接哲學之道（Philosophenweg）和老城的古橋，前身是一座木造橋，長年累月因為洪水和結冰的破壞，終於在卡爾．西奧多選帝侯的命令下，修建成今日磚造的模樣，橋頭的城門邊有一尊猿猴像，據說摸它手中的鏡子可以帶來財運，因此總是擠滿前來分點好運和合照的遊客。


咖啡廳小酒館林立
沿著城門前方的通道深入老城的核心，兩旁的街道開始出現一間間迷你卻文藝氣息濃厚的咖啡廳和小酒館，讓人想帶本心愛的小說，入內消磨一段時光。
小徑的末端豁然開朗，人潮洶湧的市集廣場（Markt pl.）上，聳立著正反兩面呈現不同風格的聖靈教堂（Heiliggeistkirche），這裡曾是歷代選帝侯的長眠地，但是17世紀時因為王位繼承問題而爆發的普法戰爭中，55座墓幾乎全數遭到破壞，如今只剩下一位國王和王妃的墳墓完好地保存下來。
教堂右側是攤販林立的市集，正面斜前方的赫普特街（Haupt St.）擠滿各式商店；此外，這裡也是海德堡最具人文氣息的角落，因為海德堡大學校舍就分散在赫普特街的四周，走逛一圈，彷彿時光又回到大學時期。


當地美食
騎士樓餐廳 嘗牛肉捲肉餃湯
在聖靈教堂旁有一棟文藝復興時期的房舍，異常華麗的外觀搶盡了周遭所有建築的風采，它是廣場上唯一一間躲過17世紀戰火的「騎士樓」（Zum Ritter）。當年身為法國宗教難民的商人，逃到了海德堡為自己蓋了這間避難所，他將帶有拱頂的地下室和1樓用作倉庫，並將1樓當成商店販售手帕，3樓牆基的右側有著他和夫人的半身浮雕。
這棟建立於1592年的華宅，以聖喬治屠龍為主題，半柱、半露柱、對稱的窗戶和挑樓是最大的特色，將樓層和山牆層次分明地切割開來，1703年後建築轉作旅館之用，如今1樓開放成為餐廳，提供250年歷史的地方料理。
以麵包皮做成肉餃的清湯，讓人聯想起義大利餃；以牛肉片包上洋蔥、三層肉、大蒜和香料等內餡做成的牛肉捲，光看外觀就讓人食指大動。


特色伴手
濃情巧克力海德堡之吻
「海德堡之吻」（Heidelberger Studentenkusse）巧克力，不知曾經促成了多少對年輕男女的美事。開張於1863年的「可諾瑟咖啡廳」（Cafe Knosel），向來是當地大學生和市民喜愛的咖啡廳之一，當時有位前來海德堡求學的千金在教母嚴格監視下，無法和心儀對象有進一步接觸，老闆靈機一動，製造了這種巧克力餅讓學生可藉此傳達情意，終於軟化了教母，讓這對年輕人美夢成真。你是否有心儀對象，花90元台幣，就可買塊巧克力和他表白唷。


旅遊資訊
簽證 屬於申根簽證，簽證費用35歐元（約台幣1463元），詳情逕洽德國在台協會（02）2518-4088，http://www.germany.org.tw/。
航班 德航、法航、英亞航、新航、荷航、國泰、馬航、泰航每天均有班機飛往法蘭克福，長榮、義航、華航和越航則每周各有2至4個班次前往，抵達法蘭克福後後再換乘城際特快火車，大約1小時即可抵達。
交通 海德堡的精華區集中在中央車站及其東方1.5公里以內的舊城區，因此均可以步行的方式抵達各觀光景點。
語言 官方語言為德語，觀光區通英語。
時差 比台灣慢7小時，3至9月慢6小時。
匯率 1歐元約為41.79台幣。
氣候 1、2月氣候寒冷，氣溫大約介於3度左右。