因為約翰史特勞斯(Johann Strauss)的《藍色多瑙河》，使得我對多瑙河充滿浪漫的幻想；親身來到匈牙利首都布達佩斯(Budapest)，多瑙河流貫其間，將這個古老城市分隔出不同的樣貌，再啜飲一口百年老咖啡，真讓人無酒也自醉。報導╱卓文慧


匈牙利（Hungary）小檔案
位置：位於中歐內陸，面積約9萬3000平方公里，國土有2╱3為平原和丘陵地帶，首都為布達佩斯。
氣候：屬大陸性溫帶氣候，夏天炎熱，氣溫約28℃至35℃，冬天非常寒冷，低至零度以下，會下雪。因此以春秋兩季氣溫最宜人，約16℃至25℃，最適宜旅遊。
特點：盛產葡萄和酒，著名的多瑙河（Danube）穿越境內，且有許多古老城鎮與建築。



多瑙河將布達佩斯分成了左右兩岸，一邊叫布達(Buda)、一邊叫佩斯(Pest)，布達保留了古城古跡、佩斯則不斷發展，兩邊活像流著同一血脈的一對雙胞胎，卻又擁有各自不同的風貌；而彼此一新一舊的性情，透過多瑙河的河水，又得以相互融和。而這彷彿塞納河劃分巴黎左右岸的情況，也使得布達佩斯贏得了「東歐小巴黎」的稱譽。


古都轉變新風貌
遊布達佩斯總得花2、3天，因為誰都不可能錯過布達區的皇宮（Royal Palace）、漁夫堡（Fishmen's Bastion）、旁邊歌德式的馬堤亞斯教堂（Matyas Church）；還有佩斯區的英雄廣場（Heroes' Square）、如台北東區般的購物街Vaci Utca、中央市場等等。
不過這麼遊走一圈後，我開始發現匈牙利破落古舊的那一面，已隨著城市發展而漸漸消失，例如古老的石板路鋪上了新地磚、雕花巧致的建築開始拆卸、小餐廳變成國際連鎖店，還有古老華麗的咖啡廳也開始褪色。
一個世紀前，布達佩斯堪稱歐洲的「咖啡之都」，聲名與奧地利等齊。建築華麗的咖啡廳大堂、閃亮的水晶燈、高貴的雲石地板，就連顧客也一樣華貴，不是小說家，就是詩人，還有音樂家和達官貴人，甚至連服務生也是全套燕尾服地侍候客人。


百年Cafe享盛名
當時最有名的咖啡廳要算是Korut Erzebet大道的「New York Café」。1894年開業的它在歐洲名氣極大，只要是在歐洲寄信，信件上寫「New York」二字，郵差便會把它送到「New York Café」，而不是送去美國紐約！該店經歷戰亂破壞，曾一次又一次修葺，但一直是布達佩斯最經典、氣氛最好的傳統Café。
另一家享有盛名的Café，是在歌劇院對面的「Café Muvesz」。這裡曾是紳士淑女上歌劇院時的歇腳處，至今Café的裝潢仍是堂皇古雅，咖啡也不賴，甚至還供應冰沙（Sorbet）和啤酒，奈何人氣已不及當年。


古風漸逝 邁向現代化
而百年老酒店Hotel Astoria內的「Café Astoria」除了一室古雅，還有穿上禮服的服務生為你端上melange咖啡(糖奶各半的咖啡)加一杯水，令我真正體驗到匈牙利的傳統咖啡香，還有那古老風味的點滴情懷。
離開Café我走到Vaci Utca街，看到漢堡王前及旁邊一家露天café都坐滿了人。或許，所謂「東歐」也快成為過去；曾經滄桑的味道在如今經濟起飛的快速發展下，已成昔日遺跡；新生的布達佩斯，一切都在現代化。
 

特色伴手
傳統工藝 繽紛美麗
我一直覺得，一國的傳統產物，隱隱都能透出民族性。匈牙利色彩繽紛的傳統刺繡和生活用品，總愛用花做主題，討好也賞心悅目，就像我旅途中接觸到的匈牙利人，友善、樂天且隨遇而安，可說是東歐國家中最不憂鬱的民族。
據說，匈牙利物品上繡花圖案的傳統始於18世紀，那時生活安逸，農婦便把喜樂投射到日常生活，將衣飾繡上繽紛花朵、牆壁繪上彩色圖案；雖然後來國家歷盡滄桑，經過兩次世界大戰後，版圖也愈縮愈小，但傳統針織刺繡和彩繪等手藝依然繼續流傳，如今，這些工藝品也成為遊客帶回家的最佳禮物。


到市集買平價特產
我特別鍾情蕾絲刺繡織品，在布達佩斯幾乎所有觀光區店舖都可找到，不過，多半是人工縫製，價錢不便宜，一張4人桌布動輒約台幣1200元。如果想找比較便宜的禮物和食物，不妨去位於多瑙河畔Szabadsag橋前的市集（Great Market Hall）瞧瞧。
著名的購物大道Vaci Utca上有家叫「Folkart Centrum」店舖，精選所有匈牙利工藝品。價錢雖比市集貴，但有些飯店和旅遊局辦事處放置免費取閱的折扣優惠卡，裡面就有「Folkart Centrum」8折優惠，這樣折扣下來也就跟市集價格相差不遠了。


旅遊資訊
交通：台北與布達佩斯間目前無直飛班機，可至歐洲各大城市轉機。飛行時間共需18個小時多，票價依票期與轉機點多寡而異，約2萬5000元起。例如中華航空每日有班機至阿姆斯特丹，再轉搭荷蘭航空往布達佩斯。中華航空(02)2715-1212；荷蘭航空(02)2711-4055。
簽證：備1年以上效期護照、身分證及來回機票影本或訂位確認證明、親自簽名之申請表格，半年效期、停留90天內之簽證費用35歐元，須以歐元支付。匈牙利駐華商務辦事處地址：台北市中山區敬業一路97號3樓，網址：www.hungary.org.tw，電話：（02）8501-1200。
當地交通 首都布達佩斯擁有完善的交通網，乘火車或巴士均可到匈牙利各地，網路上可查詢火車每日詳盡班次及資料。火車查詢網址：www.elvira.hu。
匯率：貨幣為富林（Forint, HUF），台幣1元約6.26富林。
時差：11月至3月為－7小時，4月至10月為－6小時。
電壓：220伏特，普遍使用雙圓形插頭。
語言：匈牙利語，英語在首都及旅遊區通行。
相關資訊：
◎New York Café
地址：VII. Erzsebet korut 9-11, Budapest
◎Café Muvesz
地址：Andrassy Utca 29, Budapest
電話：+36（1）3521337
◎Café Astoria
地址：V. kossuth Lajosutca 19-21, Budapest
電話：+36（1）3173411
◎Great Market Hall
地址：Budapest, Fovam ter
◎Folkart Centrum
地址：1056 Budapest,VaciUtca 58.
電話：+36（1）3185840
網址：www.folkartcentrum.hu
◎匈牙利旅遊資訊：www.hungary.com
◎布達佩斯旅遊資訊：www.budapestinfo.hu