材 料：
鸡肉 地瓜粉1碗(油炸粉也可)
腌 料：
豆腐乳半罐 蒜头两颗 酱油2大匙 糖1大匙
做 法：
1.豆腐乳压成泥，放入了切块的鸡肉，再拌入酱油、糖、蒜头调匀并腌渍约1～2小时(可摆入冷藏库加速入味)。
2.起一油锅，将鸡块裹上地瓜粉，放入热油锅炸熟后捞起(摆摊子卖只需要这样，买多少再炸多少即可)。
3.油温约180度，把步骤2的炸鸡块放入炸，约1分钟后捞出沥干油份。
4.炸好的鸡块，洒上胡椒盐，即完成。

如果不喜欢油炸的，可以改用蒸的
材 料：
鸡肉
腌 料：
豆腐乳半罐 蒜头两颗 酱油2大匙 糖1大匙
做 法：
1.豆腐乳压成泥，放入了切块的鸡肉，再拌入酱油、糖、蒜头调匀并腌渍约1～2小时(可摆入冷藏库加速入味)。
2.放入电锅蒸熟。（腌肉的酱汁不可以一起蒸）
3.蒸好的鸡块，可沾甜辣酱、蕃茄酱，即可食用。