用好食物打造寶寶好體質

在許多網站上的醫師諮詢或小兒科門診中，常會有父母問醫師，應該如何讓孩子有更好的免疫力，並且非常熱衷於各種能幫寶寶「進補」的藥饍、營養補充劑、健康食品等。

但根據醫師的看法，要讓孩子擁有優質免疫力最根本的方法，就是媽咪在懷孕時，有正確、良好的飲食選擇，提供優質營養讓胎兒吸收，才能打造孩子的好體質與免疫力！

準媽咪必吃的營養素

一、蛋白質

蛋白質是構成人體組織的基本元素，因此在懷孕期間，孕婦適量攝取優良的蛋白質是絕對必要的，這樣才能提供胎兒成長之所需。此外，蛋白質有修補細胞的功能，因此在準媽咪有生病時，也可以多吃些蛋白質類食物，以儘快恢復。含有優良蛋白質的食物有：肉類、牛奶、海鮮、蛋、豆類等。

二、優良脂肪

攝取含適當比例亞麻油酸和次亞麻油酸的優良的油脂，可以讓母體合成足夠的DHA，供胎兒腦部及視覺系統的發展。這樣的方式比直接攝取含DHA的營養補充品還好，因為母體自行合成的DHA，最能發揮完善效果，也最容易被胎兒吸收。如：黑芝麻油、葡萄籽油，都是含有這兩種成份的食用油，取適量來烹調，就可以吸收到亞麻油酸和次亞麻油酸。不過要注意的是，可別因此就大吃特吃，還是要適量，才不會造成油脂攝取過多，進而影響健康。

三、維生素

通常在懷孕期間，有些營養師會建議孕婦適量補充綜合維他命，以應付胎兒發育的需要。不過，有兩種維生素是孕婦特別要注意多攝取的，就是維生素B12及葉酸。

維生素B12主要提供造血，若攝取不足容易造成貧血，而且它容易在烹飪過程中流失，所以孕媽咪要特別留意，富含維生素的食物有奶類、蛋、豬肝、豬腰子等食物。葉酸則是提供神經發育的重要元素，可以多吃深綠色蔬果、深海魚類、動物內臟跟豆類食品，如：鮭魚、菠菜、綠蘆筍等。

四、礦物質

鈣質可以幫助胎兒的骨骼發育，鐵質則可以幫助造血，另外比較為人忽略的微量元素，如鋅、硒、錳、碘等，可以幫助胎兒的智力發展，而且能增強其免疫系統。

含有鈣質的食物有：小魚乾、大骨、牛奶。含有鐵質的食物為：瘦肉、芝麻、紫菜、豬肝、牡蠣等。含有鋅的食物包括：全榖類、種子類、牡蠣等。含有碘的食物有：海帶、海鮮類。含有錳的食物，則以綠色蔬菜居多，建議可以做成沙拉來吃，避免養分流失，其他還有全榖類、豆類。而含有硒的食物有：南瓜、木瓜、海鮮類食物。

五、適量補充益菌

時下所流行的乳酸菌、比菲德氏菌，都是屬於腸到益菌，可以幫助腸到產生乳酸，營造一個乾淨的腸到環境，並且趕走壞菌，對腸胃健康幫助不少。由於現代人外食率高，纖維質普遍攝取不足，容易造成腸胃不適的症狀，而消化系統不佳，也就會連帶影響到營養的吸收。為了讓自己吃的食物都為胎兒吸收利用，建議媽咪們可以適量吃些益菌，維持腸胃道健康。

叮嚀

現代人緊張忙碌，會自己開伙的家庭日漸減少，甚至有些人習慣三餐隨便、隨意吃，在另外補充營養食品或健康食品。不過，經過加工提煉的養分，終究不若新鮮食物來得天然而健康，因此，如果真的上班忙碌，週末時也儘量自己買些好食物來烹調，為胎兒打造優質的體質與免疫力，辛苦也值得，不是嗎？