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若您的脚有时会无缘无故的肿起来，但没撞到，也无伤口，不过按压后会产生疼痛，这么一来，此种情况极有可能为脚气病。基本上脚气病是因缺乏维生素B1所致，所以只要加以适当补充应就能好转些，且要避免酗酒。若经过一段时间后，您的脚依然无法康复，则建议您最好还是尽早请医师检查，也才可尽早治疗。自己的身体要多注意喔！在此祝您平安健康～
维生素B1缺乏导致脚气病
脚气病是因维生素B1缺乏所造成。临床症状视缺乏的程度与时间而有差异。轻度可引起周边神经病变；中度可引起心脏衰竭；而严重者可导致中枢神经病变。古时在中国南方、日本、爪哇等地为盛行地区，因营养不良及食用精制白米而导致这个营养素的缺乏。
然而，在现代医学中，因东方人的食物西化、营养的改善，〝脚气病〞就真的消失了吗？其实，某些族群因饮食失衡、服用减肥食品、慢性酒精成瘾及因甲状腺功能亢进、怀孕、喂乳等增加维生素B1需求时，都极有可能导致维生素B1缺乏发生。四、五十年前的台湾民众普遍营养不良，脚气病是常见疾病，而今台湾民众营养过剩，年轻医师根本不曾见过脚气病。
黄豆红烧肉
【材料】
黄豆1碗、五花肉600公克、蒜6粒、炸油适量、酱油1/2碗、酒1碗、糖1大匙、水2碗。
【制作方法】
1、黄豆因不易煮烂，所以先用水泡一晚。
2、五花肉切块，蒜拍扁。
3、把炸油加热至高温，放入五花肉炸至变色就捞起。
4、把五花肉、黄豆、酱油、蒜、酒、糖在一起煮沸，改用小火慢煮。
5、直到五花肉与黄豆皆熟软，即可熄火。
食用疗效：黄豆有清热解毒之用，又因富含维他命B，可改善脚气病、全身倦怠、食欲不振等症。
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