芋头....

  有妈妈的味道~~ T_T

  在下外婆家有一小块地(跟舅舅借的)父母亲闲闲没事，就种菜!!!

  有芋头.地瓜.南瓜....收成时，都可以像"炸芋头签"的料理方法!!!

  在里面又加花生...只是有点硬!!

  若是"炸南瓜签"除了加花生外，还加"九层塔"....各位大大可以参考看看!!

  "炸地瓜签"是比较松软~ "炸芋头签"是比较香脆~

那是以前妈咪常炸的…
好怀念唷！
改天再叫妈咪来弄！

我最喜欢吃芋头类食品了！
但是在炸的时候，
真的只要面粉加蛋加水吗？
外面卖的油炸类食品，
好像都有加炸粉之类的，
以增加酥酥的口感，
这些炸粉对健康是不是有影响呢？

1.听说 可以在 芋头弄成签后 加点盐巴 稍为搓揉...不知道 是不是 更好吃
2.请问 面粉 要用什么筋的 低筋面粉麻??

看起来真的很好吃