【来源出处】 http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp...D=242&f_ART_ID=219930 ‧常春月刊 2009/11/13 【企画／李政纯；文／连以晴】
吃对食物 修复组织好得快
中国人讲求食疗，因此在这种跌打损伤的状况下，更容易听到「以形补形」的论调，但是究竟吃什么东西才真的对症状有助益，可以较快回复元气呢？
黄中瑀提醒读者，其实在说该吃什么东西补一补身体之前，真正应该注意的是「什么东西不可以吃」才对！
受伤期间 不要吃的食物
有筋骨酸痛症状的患者，其实有许多食物可能会加重不舒服的程度，所以必须戒口以调养身体，如冰冷食物、太酸或太甜的食物等，中医观点解释：「酸令筋急，甘令肉缓」，意思是说「酸的食物会让筋络收缩，甜的食物则会让其放松」，当筋络已经出现酸痛现象时，如果又吃了酸酸甜甜的食物，将会导致筋络持续收缩、放松，就会让酸痛症状更加明显。
而有过敏或发炎反应的患者，也不可以吃辣、喝酒，或是芋头、鸭肉、羊肉等食物；另外，像是香蕉、凤梨、乌梅等，因含有会促进发炎反应的类荷尔蒙，所以在发炎期阶段也必须禁食。
民间传统也有流传着一些跌打损伤患者必须忌口的食材，包括笋子、香菇、糯米、姜等食物，虽然尚未有精准的研究证实这些食物对患者会有严重影响，但在黄中瑀的行医经验中经常可以看到，吃了笋子、香菇的患者，组织收复出现不平整、不漂亮的现象；或是有大伤口、蟹足肿体质的患者，吃了姜之后在伤口处发生痒痛难忍的状况。这种老祖先的智慧，有时虽然缺少现代化的科学验证，但却由不得你不信。
对伤口有帮助的食物
至于跌打损伤的患者，究竟吃什么可以帮助伤口复原、增加元气呢？黄中瑀首推鲈鱼，因为鲈鱼营养丰富，包含蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁、铜等微量元素，还有维他命B1、B2、B12、D等多种营养成分，可以帮助骨骼成长、强化，以及伤口愈合等作用；但要提醒的是，手术过后的患者不可马上进补鲈鱼，以免伤口愈合的速度加快而生成肉芽肿。
除了鲈鱼之外，鸡汤也是手术、外伤患者一个不错的选择。黄中瑀建议在烹煮这些料理食补时，不妨可以加入一些补气养血的中药材，如黄耆、白术、当归等，只是发炎期间（2个星期至1个月内）禁止进补这些中药材。
可能有人会感到奇怪，为什么食补的材料较少提到「猪肉」呢？黄中瑀解释，因为在传统观念上猪肉属寒性，较阴冷，因此容易生痰，而且对于组织修复的功能也比较差，所以，较少会使用猪肉来做为食补的材料。不过，在跌打损伤的照护方面，却可以使用猪尾椎骨来熬煮汤头，对于尾椎痛、腰痛、膝盖痛的患者而言，有引经的作用，这也是一般常说的「以形补形」的例证之一。而在过了发炎期之后，也可以考虑加入一点米酒调味，因为米酒具有去瘀补血的功效。
伤筋动骨100天
一般来说，对于筋络损伤的患者，即便没有积极处理治疗，肌肉组织也会自动回复，只是时间要比较长一点。但是如果是骨头方面的伤害，像是错位者，如果没有适当的治疗，就可能变成风湿关节痛，将来只要天气一有变化，就会出现酸痛的症状。
俗话说「伤筋动骨100天」，跌打损伤的患者通常在中医的治疗之下，疗程大约需要3个月，如果是个听话的患者，在医师治疗与自己好好修养下，大概1个月以上可以治愈伤患处，2个月时开始进行简单的复健工作，3个月后就可以回复原来的作息。只是人都是好动的，因此，能够忍耐3个月时间不动，似乎很难做得到。
黄中瑀强调，对于跌打损伤的患者，尤其是伤到骨头的人，耐心地休养、照顾是治疗的一个重要关键，尽量不要让患处再承受外力的侵扰，才能够真的好得快、好得完整。
药膳食疗 助元气恢复
为了更快速治疗好这些筋骨创伤，在受伤期间一定要记得忌口，并且可以参考黄中瑀所提供的药膳食谱，让你吃进美味，也顺便补一补身子，强健筋骨！
川芎白芷鱼头汤
材料：川芎2钱、参须4钱、白芷半钱、枸杞2钱、龙眼肉3钱、鱼头1个。
作法：将鱼头与各式药材以慢火炖煮，并加盐调味。
功效：活血行气、袪瘀消肿、镇静止痛。
当归鲈鱼汤
材料：当归1钱、枸杞2钱、鲈鱼1只。
作法：将鱼与各式药材以慢火炖煮。
功效：活血行气、袪瘀生新。
龟鹿胶
材料：龟鹿胶5钱、热开水300C.C.、适量酒。
作法：将3种材料一起冲泡再饮用。
功效：活血行气、壮筋续骨。
【心得感想】 吃什么东西补身体前，应该要先注意「什么东西可以吃，什么东西不可以吃」
受伤的人，应耐心地调理休养，尽量不要使患处再去受到外力的伤害。
