家乡味红烧牛腩

材料:
a. 牛腩(800~900g)
b. 洋葱一颗
c. 青葱两支
d. 红萝卜两支
e. 白萝卜一颗(中)
f. 马铃薯一颗(大)
g. 姜片6~7片
h. 辣椒一根
i. 水 (6杯 1500cc)
j. 太白粉
k. 八角+花椒(适量)



调未料:
a. 辣豆办酱 (一大匙)
b. 老抽 (四匙)
c. 蚝油 (四匙)
d. 黑 ..

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请教一下?调未料:中有材料 ~b. 老抽 (四匙)
我想知道什么是!老抽 ??

因为我想煮这道菜~谢谢

下面是引用andy1018于2005-05-3 04:56发表的 :
请教一下?调未料:中有材料 ~b. 老抽 (四匙)
我想知道什么是!老抽 ??

因为我想煮这道菜~谢谢

生抽：淡色酱油

老抽：深色酱油