编辑：Frank
一项研究显示：相较于一般牛奶，有机牛奶更是富含维他命E、omega 3脂肪酸，beta 胡萝卜素等抗氧化物质。不过即使饮用一般牛奶，人们还是可以从其他食物中取得足够的这些营养物质。

这项研究被发表于英国Newcastle所举行的年度农业协会大会上(Soil Association's annual conference)，研究中使用的牛奶分别来自放牧于有机耕地的母牛与放牧于一般耕地的母牛。实验检测发现：放牧于有机耕地的母牛其产生的牛奶含有更多维他命E与beta 胡萝卜素，而抗氧化物质叶黄素(Lutein)与玉米黄素 (zeaxanthine)也是高于一般牛奶三倍以上。

抗氧化物质被认为具有清除「自由基」(Free radicals)的功能。「自由基」指 ..

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有机牛奶或许不会较营养
但一定较健康
至少砂糖量较少