【食谱名称】

锅 贴
【补充、资料来源】

自制
【材料名称及份量】

水饺皮~~4斤.猪肉~绞肉3斤.高丽菜2颗(中)..姜末.. ..

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请问大姐，可有素食锅贴。

怎么那么刚好,我前阵子也做了锅贴!  
不过,我的皮可是自己捍的唷~
不知道吃起来的口感跟市售水饺皮的一不一样就是..



我用的是热水烫面皮,大概是这样:
面粉600g 先过筛置于大盆中,加一小撮盐,
滚沸水约320g,缓缓倒入盆中用筷子搅和均匀,
再加点冷水,楺面后约醒个半小时以上..

杆成小一点的面皮,约可以包个40/50颗吧...

看起来好好吃哦~我也来做做看好了，感谢分享

下面是引用mark571126于2008-12-28 18:53发表的 :
请问大姐，可有素食锅贴。

素食的~~只要不加肉...把肉换成素肉...他的作法都是一样的...

下面是引用domenica于2008-12-28 19:14发表的 :
怎么那么刚好,我前阵子也做了锅贴!  
不过,我的皮可是自己捍的唷~
不知道吃起来的口感跟市售水饺皮的一不一样就是..

[attachment=465169]

我用的是热水烫面皮,大概是这样:
面粉600g 先过筛置于大盆中,加一小撮盐,
滚沸水约320g,缓缓倒入盆中用筷子搅和均匀,
再加点冷水,楺面后约醒个半小时以上..

杆成小一点的面皮,约可以包个40/50颗吧...

D大你的面皮自己作的好像很QQ的样子耶~~

市场买的皮比较小张...包起来小小颗...

哈...
好像拿冷冻水饺煎比较快咧...

每次看到锅贴，就会忘了自已己经吃饱了

老板~我要5分熟的










我承认我是澳洲来的人客

的确是秀色可餐，那天也弄个水煎包来吃吃吧。