早就聽說我們雲林有間樂米工坊

原本是一間有七十年歷史的碾米廠

不過小老闆對推廣米食與烘焙很有熱誠

所以將工廠改裝成烘焙工坊

實驗將「米」做成「米粉」取代麵粉

做成各式各樣的餅乾、麵包、蛋糕等

除了生產之外，還致力推廣米食

只不過工坊在土庫，一直沒有機會造訪

 

我上網查了一下樂米工坊

想不到樂米工坊正在舉辦彩繪餅乾的比賽

趁著這次兒童節連假

便帶著家裡的小寶貝去體驗看看



一到了樂米工坊

首先由工作人員介紹樂米工坊的米食文化

原來米穀粉有這麼多好處

幾乎可以完全取代麵粉

製成蛋糕、鳳梨酥、麵包等等

介紹的大哥哥活潑逗趣

小朋友則是聽得聚精會神



接著就是今天的重頭戲

DIY彩繪餅乾了

參加比賽還有獎金可拿

小朋友個個躍躍欲試



家父務農

從小就教我要尊重食物

不能浪費食物

我也同樣如此教我的小孩
所以在飯桌上一向很嚴格規定小孩要乖乖吃飯

沒想到這次的彩繪餅乾像是給小孩逮到機會

不停的跟我說餅乾畫畫好好玩

不過一旁指導的老師一邊介紹米食也能做成西點

一邊也告訴小朋友們

「應知盤中飧，粒粒皆辛苦」的道理

所以小朋友們的態度也開始變得比較慎重

不像在玩比較像是在畫一幅畫

或是創作一件藝術品

過程的笑語聲中

小朋友們是真的很認真的對待食物

與他們的創作



這裡推廣米穀粉

麵糰當然也是用米穀粉揉成的

小朋友們先用模型

在鋪平的麵團（似乎應該說米團）上

壓出一個一個的餅乾樣子

最受歡迎的是小人、小熊、松樹等

然後就很快的送入烤箱



不久後一個一個餅乾就出爐了

小朋友們都興奮的歡呼

不過他們很快就排排坐好

因為重頭戲來了——餅乾彩繪

這裡提供了五顏六色的蛋白糖霜

可以先用白色的糖霜勾邊

裡面再填入自己想要的顏色

也可以用五彩糖霜直接在餅乾上

勾勒出眼睛、鼻子、衣服等



 



當老師一講解完

小朋友就七手八腳的動了起來

平日活潑好動的小孩

這時全部靜了下來

聚精會神的描邊、填色

生怕一不小心就把自己的餅乾畫壞了

有些小朋友比較貪心

畫了一層再上一層

先幫小人穿上粉色的衣服

再點上白色的鈕釦和眼睛

有些則幫小熊打上粉紅色的領帶

有些則在餅乾上面鋪上滿天星斗



一陣手忙腳亂後

大家陸陸續續完成了

我們家小朋友還剩下一些糖霜

所以就開始彩繪盤子

真的秉持勤儉持家

一點都不浪費的家訓



想想樂米工坊的創立

突破了傳統思維

將米食做成各式各樣的點心

增加米的附加價值

如果大量推廣應該可以提高農民收入

想到自己的農夫爸爸

種了大半輩子的米

卻只知道吃米飯、稀飯

所以回程的時候我們另外還帶了

一盒米鳳梨酥、兩條米蛋糕

一方面孝敬老爸

一方面也告訴他

有一群人努力的為台灣的農民找出路