【店家资讯】

店名: 乐米工坊
地址: 云林县土库镇建国路35巷3号
电话: 05-6626009
营业时间: 9-18 周一公休

【会员价】

荣誉会员: 店洽
一般会员: 店洽

【介绍说明及推荐理由】

首次邂逅云林乐米工坊，是在台北南港国际食品展

每年台北南港世贸总会有许多展览，大大小小惊奇不断

趁着好天气带着爸妈走一趟展览，品尝各式伴手礼小吃及美食

走在展览馆的路上，老妈一直勾着老爸的手臂东瞧瞧西摸摸

「唉，这个不错…那个看起来也好吃…」

我莞尔的跟在两人身后，听他们时不时的讨论

 

一圈逛下来，我发现每个店家的美食都做得很精致美味

但其中，最吸引我们目光的，是一家专程用「米」来做甜点、伴手礼美食的商家

──「云林乐米工坊」



乐米工坊的布置以大地色系为主，就像温暖厚实的土地孕育着金黄色稻田

逛到乐米时，刚好听到年轻的老板娘说她哥哥正在台上参与展览活动

所以我们也顺势到舞台区这边瞧一眼

旁边还有show girl在呐喊带活动呢



再度回到乐米工坊的店家位置，老爸老妈便和老板娘聊了起来

老板娘为人也挺和善客气，跟我们说起了乐米工坊的故事

「乐米工坊是位在台湾农业大县『云林』喔」

从老板娘的描述中都能看出她对云林这故乡的骄傲之感

 

她说：「云林是稻米的主要产区之一，而早期，我们家也是从事碾米厂的工作，直到传到我跟哥哥这第三代，我们感慨西方饮食文化的冲击，所以就开始研发以米谷粉为基底的烘焙技术」

说到这里老板娘还特地带我们看了几样用米做的甜点

真想不到原来米谷粉也可以做出市面上很常见的漂亮美食

 

「因为乐米工坊前身是磨粉厂，所以我跟哥哥利用原有的磨粉技术整合稻米粉的多元性，研发米烘焙；当稻米成了米谷粉、米谷粉成了米烘焙，就能运用米烘焙制作出甜点和伴手礼，这些都是以健康和美味兼具为诉求点，然后将传统糕点制作突破之后推陈出新哟！」

老板娘接着介绍说：

「其实云林乐米工坊还有另一项特色，就是拥有从米谷粉原料制作到烘焙都是一条龙的制作手续，也因此不论在价格、品质，或是技术上，都更能严格把关。而米食品烘焙制作虽然不容易，但胜在健康、美味无负担，这也是我们所诉求的原则。」

听了老板娘的一席话，真的获得颇多知识

我跟爸妈在摊位上看了一圈，发现乐米工坊的产品果真很多元

有米凤梨酥、米蛋糕、米面包、玄米酥、蛋黄酥等烘焙美食，看得我们口水直流

 

「那就挑这个吧！」

老妈挥手一指，选中了老板娘推荐的乐米工坊招牌伴手礼──米凤梨酥

所以接下来就是这盒美味伴手礼的「鉴赏照」

就让我来瞧瞧这传说中的米凤梨酥到底有何吸引人之处吧！



首先就外包装来看，这种朴素中又带有淡淡活力的风格

我觉得满能跟云林米乡做联想的



米凤梨酥的包装精致细腻，看着女孩的发丝这样吹啊吹

真的有种自由自在的感觉



而风吹往的另一边，是女孩随风起舞的帽子



包装依旧是大地的暖色调，让人感觉米凤梨酥一口咬下，会有云林稻田的温暖



乐米工坊的礼盒包装上都标有详细的成分说明跟保存期限

米凤梨酥做为伴手礼美食也颇为合适，健康美味又无负担



现在就来沏一壶茶，来个米凤梨酥开箱文



米凤梨酥的内包装依旧是个可爱的短发女孩，简单的白色调为基底



简洁的白色、温暖厚实的大地色，交织美食简单的幸福



可爱女孩的帽子依旧随着风起飞、仿佛伴随着云林的稻海气息



陪着爸妈泡一壶好茶，品尝乐米工坊烘焙的米凤梨酥



米凤梨酥的外表看来很是金黄可口



纯米的酥脆外皮搭上土产凤梨内馅，交织出最初的美好味道



一口咬下米凤梨酥仿佛置身在云林乐米工坊的那一片稻海之中

内馅尝起来也不会过酸过甜，滋味刚好

看着老爸老妈连续吃了两三块，胃口大开的样子，让我也不禁笑了起来



米凤梨酥带着淡淡的米谷粉香扑鼻而来，搭配上刚泡的好茶

让老爸老妈直说后悔没多买几盒来当伴手礼分送亲朋好友

听他们这么讲倒让我也想到，今年中秋节也近了

这下子又多了一个节日送礼的好选择呢

 

就这样，我们美好的周末午茶就在幻想云林这满平原的稻香之中

品尝着乐米工坊的米凤梨酥中度过

后来我上网路查过之后，发现云林乐米工坊还有提供宅配服务

网页依旧是那个可爱的短发女孩，还有稻穗随风飘

而米烘焙的伴手礼美食也很多，很适合用来当伴手礼，无疑送礼自用两相宜

看网页介绍，乐米工坊感觉也是很适合全家假日去探访的好所在

改天带爸妈去走走，真正体验云林稻米之乡的特色风情