请勿常吃廉价牛排与烧仙草!!


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请勿常吃廉价牛排与烧仙草!!
请注意一下自己是否吃的健康喔！尤其住在
外面的人要更加小心 ~~
以后不能常吃烧仙草了说 .......
烧仙草和牛排别吃太多！要注意喔！
喜爱吃牛排的人要注意了， 吃太多的牛排
容易致癌！
本人于中原大学旁的某大牛排馆服务快十年
了，如何制造出美味的牛排是一门学问，但
是消费者吃了之后健康情形是如何，我们可
说是从不闻不问。
在制造牛排的过程中，有一项手续（我们俗
称「泡肉」，就是将切好的一片
片牛肉丢进搅好的原料桶中泡，泡上十二小
时后，就可以拿出来使用了，煎出来
的牛排保证汁多肉嫩，原因就出在那桶「原
料」，它的成份有米酒、沙茶粉、肉
桂、嫩精（木瓜粉）等等，其中嫩精就是严
重的致癌物，吃多了只有坏处没有好
处，因为大多数的店家都是以赚钱为目的，
根本不管消费者的健康着想，只一昧
的要牛肉嫩、软，大量加入嫩精，让消费者
觉得这家牛排馆的牛肉跟别家不同比
较嫩，但是您知道吗？您的健康已慢慢被您
吃掉了。
二来是在煎牛排时的时候，如果仔细看过我
们煎菲力、鳕鱼时，会加一种东
西， 那个里面也是含有嫩精，作用为让物
体软化，但也让身体健康退化，您不能不知啊！
喜欢吃烩饭肉羹汤的人请注意！我的烹饪老
师是西餐工会理事长雷良溪老先
生，他也一再说太白粉连蟑螂都不碰，是很
毒的东西，宁以蕃薯粉代替。
请注意！ 肉羹面、蚵仔面线、酸辣汤 …
我昨天上了一整天的卫生讲习（为了考
试），其中一堂是卫生局的一位长官
上的课，他是营养学科班出身的，他告诉我
们勾芡的东西尽可能少吃，因为容易
引起痛风及糖尿病之慢性病。
我有些惊讶，因为素食发展协会的理事长也
曾告诉我们一样的话，且千万叮
咛！ 不管是台制或日制的高级太白粉，其
实均是由正常的粉面类〔洗〕剩的副产品，
不但没有营养价值，且对人体有害，所以家
里煮菜，最好不要勾芡，如果一定要，勾薄
薄的就好（少中一点毒）。吃菜剩下的汤汁
更别拿来浇饭吃，因为
它保留了最精华的农药残余物；当然了，少
吃羹汤类的东西是对身体比较好。
有关烧仙草的事：
去年冬天，我本来自己也卖烧仙草，一开始
是向材料店拿桶装的，由于它还
没煮成黏绸的烧仙草前，必须放冷藏室，占
空间又不好处理，加上成本颇高，因
此只用了一次。
后来，心想自己用仙草干熬好了，货真价
实，客人吃的安心，自己也卖的安
心。可是！熬了半天，竟然只是仙草
「汤」，纳闷之余，便到材料店请教老板，
何以外面卖的烧仙草是绸绸的，此时，老板
拿了一罐东东给我，上面写着「嫩
精」二字，他教我一次只要洒一点点，就可
以把仙草干熬得又绸又浓，卖的时候，
再加 一些太白粉，边卖边加热，就是您所
喝的烧仙草了，待它冷却后，就是市面上所
卖的烧仙草（块状 ）。
回家一试，不必十分钟，仙草干有接触到嫩
精部份的，已经烂透了，再熬两
个钟头，那两把仙草干早就变成像暴尸荒野
的尸体一样恐怖，烂…透了！又试了
别种方法，传统杂货店老板娘告诉我，可以
用「硼砂」，而且，也是一点点就够
了，再试了一次，天啊！从此以后，那一大
袋的仙草干就被我冰起来了，不只不卖了，
连外面卖的烧仙草都不敢喝了！所以，如果
您喝的烧仙草是又浓又绸的，请先别太高
兴，也不要吃太多！