材料

1.杏仁粉 80公克 、纯糖粉 150公克
2.蛋黄 4个 、蛋 1个
3.玉米粉 90公克
4.蛋白 4个 、细砂糖 50公克

馅料：

1.牛奶 150公克 、蛋黄 1个 、细砂糖 80公克
2.即溶咖啡 1大匙
3.吉利丁片 6片
4.咖啡酒 1大匙
5.鲜奶油 250公克

淋酱：

1.水 250公克 、细砂糖 30公克
2.义式浓缩咖啡 40公克
3.吉利丁片 3片
4.鲜奶油 40公克

份量：制果正方形烤模 1盘

一 将材料1～3一起拌匀备用，将材料4拌打至湿性发泡，再与前项材料混 ..

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