来自网路的一篇文章

有天一位记者寄了封电子邮件给我，标题是「喝鸡汤细菌黏液最快排出！」，里面大肆宣扬喝鸡汤的好处。记者将内容寄给我看，并希望知道我对这件事的看法。笔者曾经在网路上看过这篇文章被传来传去，但并不以为意，也没有深究其中到底有多少是真实的。以下是这电子邮件的内容：

美国医院做试验发现它比冷、热水效果佳。你感冒了吗？如果是的，就多喝些鸡汤。医学界花了大把银子和时间，也没办法找出治疗感冒的良药。然而，欧美家庭中传统的鸡汤，仍是老祖母的家传药方。

Q1：热可以杀死大部分的细菌？
A1：如果根据专家的研究，这道良药的作用可真超出已经惯于吞药丸之现代人的想像。当然，煮鸡汤的配料与方法也很重要。医师会要感冒的人多喝热开水、吃流质食物。原因是鼻子不通畅，用口呼吸，丧失水分，开水和流质食物都能补充水分。而「热」可使疼痛的喉部舒服些，并化解充血的状况。同时，细菌学家也证实，热可以杀死大部份促成感冒产生的细菌。热开水当然不能与热鸡汤相比，因为在蒸煮的过程中，鸡汤中的水和脂肪可以保存鸡和蔬菜的各种维生素与矿物质。

Q2：「辣」可刺激痰液排出？
A2：好了，现在要看看鸡汤里放些什么？感冒的鸡汤有两种，一是普通口味，除了鸡，要放入胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜。它们综合产生的营养素，足够供应身体所需。一是辛辣鸡汤，当然是非常辛辣。好处是可以消除感冒症状，如通鼻、袪痰等。鸡汤中要加入大量胡椒、辣咖哩粉和大蒜，热呼呼一碗下肚，眼泪、鼻涕直流，口、喉和肺部液体快速排出，达到袪痰效果。事实上，中国、印度、苏俄等国早已认为辛辣香料和大蒜可以治疗感冒。

Q3：「西奈山医院」？
A3：也许你希望看到一些研究报告，美国着名的西奈山医院，曾将健康的男女分成三组各十五人，让他们分别喝下冷水、热水和鸡汤。结果，喝鸡汤的一组在鼻黏膜测试上是最快将含细菌的黏液排出呼吸器官的，速度最慢的是喝冷水。
谈到这里，你是否已暗自决定，不幸染患感冒就要煲鸡汤来对症下药，细菌黏液最快排出！

查证之后的评论

既然有人问我对这封电子邮件的看法，我就必须想办法去将原始文献找出来，否则即使是大罗天仙也无法作出适当的评论。还好现在经由网路搜寻文献已经十分便利，虽然一开始搞不清楚什么是西奈山医院，就用「chicken soup」这个词句去查，结果找到一篇早在197 ..

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