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蒲烧鳗鱼寿司
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ping62
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[调配] 蒲烧鳗鱼寿司
鳗鱼富含维他命A是保健视力的极佳食材
重视原味以及食材取自大自然,让日本料理拥有健康的特性,让人可以在清淡爽口的滋味中,享受食物的原味并摄取均衡的营养,对于需要元气的上班族而言,正是不可多得的料理。@N1: 这道由高文政主厨所示范的蒲烧鳗鱼寿司,正是充满了对大自然感恩之情的日本料理,含有丰富的营养,对于久盯着电脑萤幕、眼睛疲劳的人而言,是很不错的食补佳肴。
这道菜的主要材料是蒲烧鳗、寿司醋饭及小黄瓜。蒲烧鳗就是俗称的烤鳗鱼,它适用有名的蒲烧料理(烧烤长条鱼时,将鱼断半剖开,让竹条穿过鱼片,看起来像蒲叶而得名)手法做成,汁多味浓,最适合搭配朴实味淡的米饭食用,做成寿司,口味更是一流。
鳗鱼是日本人最爱吃的鱼类之一,除了因为肉质好,还因为它具有自古就闻名的食 ..
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[楼 主]
From:台湾数位联合 |
Posted:
2005-03-29 16:14 |
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