时常会在自家附近几家开早餐店的地方买得到好吃的蛋饼，但自己上网去查的食谱却总是没有写得很清楚蛋饼的粉和水的比例，而且每一个食谱的粉都不一样，使我非常苦脑。我只记得店家在调粉和水时，是加入某种粉再 ..

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可以先从用葱油饼代替饼皮，一般外面卖蛋饼，都是用市售的葱油饼皮
如果是自己做的葱油饼会更好吃

我想你说的，那个应该是用面糊去煎，这对店家来说，比较省钱省时间，
重点是要先把"饼"煎出来。

您说没有适合的容器的话，下面列举几个常见又好用的：
一个喝汤用的瓷汤匙，大约是15c.c
酱油的瓶盖是1T ~ 很神奇 就是刚好一大匙
一个普通吃饭的碗，大约是150c.c   ~ 这个比较不准 ~"~ 改用宝特瓶会比较好，600c.c去转换

原来如此啊！！
用宝特瓶的确是可以用来量的，我想我还是会再试试看的！！因为我真的很想自己做做看呢！
非常谢谢大大的提点^^！