圖 1.

圖 2.

材料:

a 低筋麵粉 2杯 (量後過篩)
b 小麥胚芽 1杯
c 桂格快煮燕麥片 1杯
d 紅糖 1杯 (如果人不吃， 可以加1/2杯就好， 甚至不加， 此食譜不用膨脹劑， 糖有少許膨脹作用)
e 牛奶 1杯 (3/4杯-1杯)
f 奶油 1/4杯(稍為室溫軟化)
g 花生醬(有碎花生顆粒的) 1/3杯(1/3杯聞起來有花生味， 但吃起來沒有， 如果要吃起來有花生口感， 可以加一杯)
h 蛋 1顆 (攪散)


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做法:

烤箱預熱165度C 或325度F

1. 乾濕料分別混合均勻. 奶油和花生醬可加在乾料裡切碎， 與麵粉料切揉成米粒狀

2. 乾濕料混合均勻

3. 拿一只大烤盤， 烤盤內抹上薄薄奶油， 將混合料倒入， 抹平 (越薄越脆). 160度C 烤25-30分鐘

4. 烤好後將烤盤待涼一兩分鐘， 倒出， 趁熱切塊



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1. 我先烤一盤用茶匙舀的方式(不太會膨脹)， 約11片(4-3-4)，

其餘的料倒入大烤盤; 切大片的是人吃的， 小片的是給小狗吃的


2. 這是屬於硬脆型的餅乾， 如果要烤硬一點， 烤的時間須久一點，

或用薄一點， 或烤好→切片之後再用低溫(130-140度c)悶幾分鐘