【食谱名称】山药沙拉

【材料名称及份量】
紫色、白色淮山各一小块（即山药）
洛神花数朵

【调味料 ..

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图 1.

补充资料

【食谱名称】山药沙拉

【材料名称及份量】
1.山药 1斤
2.火腿 1/4斤
3.青豆仁 1/4斤
4.红萝卜粒 1/4斤
5.玉米粒 1/4斤
6.沙拉酱 1包

【调味料、酱汁等名称及份量】
盐 1 小匙
沙拉油少许

【烹调流程】
一.将山药切成丁块状入电锅略蒸。
二.火腿切丁状备用。
三.水煮开，将材料3.4.5.放入，加调味料煮熟后捞起冲冷水，待冷沥干备用。
四.将一.二.三.拌在一起，加入沙拉酱，即成可口且营养丰富的凉拌菜了。

【补充、资料来源】

将火腿改成鲔鱼罐，即成鲔鱼沙拉。 另可加入葡萄干，增加色泽及甜味。

资料来源：士林农会