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资料来源：OHAYO专属记者


一般人多以米饭或面类为主食，饮料则视为副食，但从事自然有机教学多年的资深教师陈元军却恰好相反，大力提倡以精力汁及奶浆类的饮料当主食，米饭、蔬果才是副食，如此可使细胞迅速获得营养而不会增加身体的负担。


陈元军投入有机饮食界已有十年之久，最早她也是基于一身的病痛，让她亟思透过饮食来恢复健康，因此潜心研究各种健康饮食的方法，翻阅国内外的机关书籍，自力救济，才让自己摆脱病痛之苦；六、七年前她开始将所学和他人分享，对外推广自然有机饮食的观念，时常应邀到北、中、南各地机构或团体教学，学生众多。


她说，生病了要吃药，这是大家都知道的道理，但是除了药疗外，也不能忽略食疗的重要，因为每一种食物都有不同的营养价值及保健功效，能提供身体不同的治疗效果，尤其饮食是生活中很重要的一环，吃得正确，对身体才有帮助，对健康才有加分作用。


不过在主张预防医学的现在，陈元军认为，「食疗」的观念要更进一步提升为「食养」才行，也就是透过饮食来养生，达到养生保健的目的，而她所致力于提倡的食养观，就是把精力汁及奶浆类的饮料当主食，以迅速补充身体细胞所需的结构性营养。


她说，一般人把米饭、面类当主食，配上鱼肉、蔬菜等当一餐，但往往肚子填饱了，却不见得精神变好，反而有时会觉得昏昏欲睡，就是因为这些东西吃下肚还得经过吸收消化过程，养分才能被身体利用，而细胞在还没获得养分之前，自然就会觉得较没精神、没体力。


因此陈元军主张，在吃饭前，不妨先来一杯精力汁及奶浆类饮料，吸收快，能迅速补充细胞所需的营养；因为一杯精力汁里面已经含有多种蔬菜及水果的营养，而由五榖杂粮及坚果所制成的奶浆饮料也含有多种营养素，能兼顾身体所需的多样性及均衡性营养需求。


她表示，原则上在喝了精力汁及芽豆浆、五谷米浆、松子燕麦奶、核桃燕麦奶等奶浆饮料之后，营养已经很充足，需不需再吃餐可因人而异，如果已经有饱足感了，大可不必再吃餐，觉得吃不饱的人，则可再吃点米饭、面条或馒头等；重点是，三餐进食的第一个选择都应以精力汁及奶浆类为优先，以此为主食，而米饭、蔬果、鱼肉等当副食，如此对营养的补充才更有效率，保持身体活力。