图 1.

图 2.

图 3.

图1.台南仙湖休闲农场高居山头，小木屋也隐身于树林间，视野佳又具隐私。  
图2.嘉义龙云农场开设的半露天咖啡厅颇为雅致。
图3.宜兰的波的农场是雨林生态农场，有很多吃虫的猪笼草

 

【2005/12/28 民生报】  

【记者黄庆安／报导】

A.台南》

一.大坑休闲农场 山泉SPA具特色

大坑休闲农场位于新化镇大坑里，占地10公顷，群山环抱，视野极佳，农场内处处可见如水车、牛车、竹篱等原有农村景物，近年来更遍植香草花卉及景观竹林，让农场更为美化；一栋栋小木屋栉比鳞次，充满优闲度假氛围。

身兼台湾休闲农业发展会理事长的农场主人蔡澄文也是标准的农家子弟，父亲种植竹笋，本身最早从事养鸡、梅花鹿等畜牧，14年前转型为休闲农场，如今农场已颇具规模，设施相当完善，但蔡澄文本人及农场仍维持一贯的农村味道，让人无比亲切。

农场内的山泉SPA也颇具特色，占地500坪的水疗浴场分为冷水、温水与热水池，设施包括冲瀑、水道、蒸气室、烤箱、水车等，非常适合亲子同乐；农场主人还在农场置高点依山势地形设置绳索吊桥、高空滑车、单索过山等器材，若再加上斥资千万的会议设施，则相当适合学校、机关团体作会议旅游或是魔鬼训练。

农场的风味餐饮更是一绝。精通厨艺的女主人研发各种特色料理，包括竹笋东坡肉、竹筒丝瓜、巴西蘑菇鸡汤等经常供不应求，甜点「冰脆洛神花」更荣获94年台南县蔬果点心烹艺竞赛首奖。

蔡澄文的大女儿蔡佳玲今年才22岁，却已颇具接班架式，更为农场注入青春活力。蔡佳玲一手规画的「伊鲁巴船屋」咖啡屋外型极具特色，已成为南台湾着名的游憩约会地点，每周末的现场演唱更是座无虚席，蔡佳玲本身还擅长吧台作业，煮出来的拿铁咖啡绝对不比都会着名咖啡厅的逊色。

．农场地址：台南县新化镇大坑里82号
．电话：（06）594-1555


二.仙湖休闲农场 欧洲风情浓
 



有多久没有脚踏泥土、感动土地的故事？到嘉南地区农场度个假吧！聆听农家与土地的人文点滴，徜徉原始山林，品尝自然鲜味，用感官拥抱真情之旅。

嘉南地区是台湾传统农业重镇，也是休闲农场大本营，大坑休闲农场、竹耕休闲农场、龙云休闲农场与仙湖休闲农场均由务农起家，一步一脚印筑砌休闲产业，淳朴农家子弟的认真打拚故事、对自然与生态的坚持，以及独特风土与美食体验，谱出令人动容的农场绿色假期。


盘据东山乡山头的仙湖休闲农场广达52公顷，主人吴森富是果农出身，种了满山的龙眼、柳丁、柑橘、荔枝，12年前转型为休闲农场，红顶白墙木屋一幢幢矗立蓊郁山岭，流露静谧的小欧洲风情。

以「仙湖」为名，吴森富说，农场山麓时有云海环拥，人在山中，如同置身仙境般。

仙湖农场规画为生态区、休闲区与农业区三大园区，生态区森林步道长达十余公里，沿途有自导解说牌与景观亭，并打造昆虫馆与蝴蝶园，游客可串连知性自然旅程；休闲区的独栋木屋则让游客各拥一方绿意，享受不受干扰的森林假期。

作客仙湖，蔬果美食是不可错过的自然滋味。野菜涮涮锅是冬季高人气料理，火锅以鲜美鸡汤为底，加上自家栽种的有机山茼蒿、龙葵，健康百分百。

龙眼花茶，冬天来一杯最是温润滋补，游客还可体验龙眼干DIY，此外，点杯驰名的东山咖啡也是不错的选择，咖啡可是自家栽植与烘焙，滴滴道地台湾风味。仙湖农场推出一至二日套装游程，一日游含自然导览、采果、野菜料理与体验活动，每人350元，二日游住宿二人木屋，平日为3100元。

．农场地址：台南县东山乡南势村贺老寮1邻6-2号
．电话：（06）686-3635




B.嘉义》


一.龙云休闲农场 四季可见萤火虫
 
从台18号公路（阿里山公路）50k处转进石桌方向，即可进入龙云休闲农场的「自然生态保育区」。

竹崎当地居民多以种植高山茶为主，但龙云农场主人邓雅元不想因种茶而破坏原始的山林。

他最早栽植轿篙笋，并自行加工出售，但利润有限，后来决定转型为休闲农业，采多角化经营，兴建客房、餐厅、咖啡厅，并带领游客从事生态观察与教学，大受亲子欢迎，原本的特产真空包装轿篙笋也成了游客最好的伴手礼，甚至远销美国、日本。

农场边的培仔桶林道就是农场的天然教室。邓雅元对于生态维护可说是不遗余力，走在这条长达5公里的步道，两旁柳杉参天，林相极美，空气更是清新，动植物生态也很丰富，尤其一年四季皆可见的萤火虫，更是环境未被污染的最佳指标；园区内种植了千种以上的药用植物，除了可观赏，更是桌上佳肴。

农场的客房清静素雅，以桧木为建材，不但散发淡淡香气，还具冬暖夏凉的效果；主人亲手搭建的露天咖啡屋可远眺山景，在云雾缥缈中轻啜一口清香草茶，不啻为一大享受；餐饮食材都是自产的有机蔬菜、土鸡、竹笋等，颇具风味。

农场也精心为游客规画各种趣味活动，包括竹艺DIY、传统捣麻糬、夜探猫头鹰、寻找萤火虫等，同时包装游程，四人成行包含住宿、早晚餐、下午茶及体验行程，只要4000元，二人2800元，平日8折。

．农场地址：嘉义县竹崎乡中和村石桌1号
．电话：（05）256-2216



二.竹耕休闲农场 波萝蜜甜蜜蜜
 

嘉义竹耕休闲农场是传统果农成功转型为生态教育农场的典范。从南二高竹崎交流道接159县道往田尾方向，即可进入广达13公顷的波萝蜜果园，也是竹耕农场的发源地。

农场主人黄荣发本来从事业务工作，5年前对于父亲在竹崎老家种植整个山坡的波萝蜜乏人问津而觉得非常可惜，于是突发奇想自行采果载到市区贩售，一开始黄荣发可说是半买半送，顾客吃满意了再付钱，加上本身为人风趣，能言善道，独特的行销方式让口碑立刻传开，黄家的波萝蜜也获得「夭寿甜」的封号，从最早一斤5元都没人要，到现在一斤50元还供不应求。

黄荣发说，波萝蜜是标准的有机农业，果树完全不喷洒农药，也没有病虫害。至于如何判断一颗波萝蜜到底甜不甜，黄荣发采取最简单、但也最实际的方法─自行试吃。他花了3年的时间尝遍整个果园的波萝蜜，够甜的就在树上作记号，渐渐的他一眼望去就知道这颗波萝蜜的品质，顾客买回去也不会失望。

黄荣发指出，食用波萝蜜可增进肠胃蠕动，帮助消化，东南亚妇女还拿来坐月子，具温补效果。除了吃果肉，他还研发出波萝蜜风味餐及波萝蜜醋、酵素等养生食品。

黄荣发利用贩售波萝蜜的利润开始美化果园，并朝生态教育农场的方向迈进，自行创立的游程内容包括农夫教学、石头彩绘、植物介绍及野鸟观察等，也颇受亲子欢迎。

．农场地址：嘉义县竹崎乡湾桥村田尾20号
．电话：（05）279-0565





C.宜兰农场游程 50元起就可一游


宜兰县的三星乡、员山乡和大同乡等三个邻近乡镇，昨天宣布结合区内集中在台七线上的10个观光旅游景点，共推「蓝水晶‧绿翡翠」带状休闲农业旅游，50元起就可以到农场一游，还有免费的观光巴士接驳。


这10个景点是陶隐工坊、三星地区农会、天山农场、吕美丽精雕艺术馆、波的农场、庄脚所在休闲农场、八甲鱼场、玉兰休闲农业区、松罗国家步道和员山乡农会，可看自然生态、住农场民宿、欣赏木雕等艺术品。


部分农场很有特色，像天山农场以「猪」为主题，有猪宝宝文物馆、收藏各式小猪造型物品，有环保猪舍，让大小朋友知道猪也可以很干净、卫生，还可以抱抱小猪、喂小猪吃奶。现在参加猪宝宝文物馆，外加森林生态导览解说，只要新台币50元，脚踏车乡情之旅也是50元。电话（03）9891698。


种了上万盆猪笼草的波的农场，强调雨林生态探索，导览游程会让游客以昆虫的角度学习动植物生态的奥妙，同时还有猪笼餐、省思雨林面等创意餐可享用。两小时的「食虫植物生态体验」特惠价每人250元，三小时的「雨林生态探索体验」特惠价每人450元，含住宿的两天一夜游每人1,250元起。可洽（03）9232209。


此外，明天起至明年1月8日，每逢周休二日都有免费观光巴士，从宜兰及罗东两火车站发车，接驳至上述10景点；三星地区农会、员山乡农会设置「旅游一指通」资讯服务站，透过像电脑一样的装置可免费查询宜兰县旅游资讯，同时拿起所附电话，即可免费拨打各景点，询问更多资讯，或者订房。


相关资讯和各项优惠行程可在「蓝水晶‧绿翡翠」专属网站下载优惠券，网址为：www.ilfa.org.tw/greenblue。