地址:台北市朱崙街56號

電話:(02)2731-5199

說到日式炸豬排專門店，相信多數人腦中閃起的是聞名的「知多家」連鎖店，而有什麼樣的味道可以和它媲美，又兼具自身特色的呢？位於捷運木柵線南京東路站附近，以「一貫堅持、風味原造、堂獻御膳」為名的一風堂，即可讓你多一間日式豬排咖哩專嚐地的選擇！

食物

咖哩、可樂餅及炸豬排又並稱為日本國民最喜愛的三大洋食。一風堂的【咖哩醬炸豬排】可讓你試嚐二大日本洋食，前菜為二小碟的毛豆及洋蔥漬物，微辛微辣；主菜炸豬排，當一口咬下炸豬排時，外皮的酥脆夥同裡層溫溫熱熱的肉塊及肉汁，再嚼和甜中帶辣的咖哩，減輕炸豬塊的油膩，香濃馥郁，喜歡吃肉的饕客，請勿放過。【壽喜鍋Sukiyaki】則是個人尚為推薦的一道主攻菜色，其係用厚底淺鍋的圓形鐵鍋來燒肉的火鍋，是日本人的常民料理。其特別之處在於以特製的甜醬油悶煮而成的湯底，味重汁濃，與常見的涮涮鍋的清澈明晰的湯底迥異；食材包括肉、大白菜、蔥、白豆腐、魚板、蘿蔔、豆芽、大陸妹（一種菜名）、金針菇、香菇、蒟蒻…，琳瑯滿目；蘸醬採全蛋汁，可加入七味粉，風味更佳。
整體而言，食材經過湯汁的煮漂後，醞釀而出的自然甜味，甚具濕度，不若味精般地死甜，且過蛋後燙呼呼熱暖暖的食物滿盈口裡，滑滑嫩嫩的順暢而下，頓時從嘴裡溫潤到胃裡，再到心裡，真是令人滿足的美食體驗！【烏龍麵】最值得讚揚的是麵條的Q勁十足，單蘸柴魚汁，有著自然原始的單純口感，若將配料如芝麻、蔥及芥茉混和拌入柴魚汁中，則具有辣、香、辛、嗆的多層風貌。附帶一提，一風堂的芥茉乃是採用阿里山山葵，質地較為黏稠、細緻，為淡綠色，較坊間的芥茉更為優質。一風堂的套餐價位相當平實，且均附有前菜、湯、甜點、飲料等，主菜更是份量不小，部分餐品可免費續點或續飲，是一家相當划算、好吃又飽足的良店，不妨試試吧！

服務

說到服務不可不介紹本店的靈魂人物—鄭麗芬「堂主」，有些熟客來訪用餐，如果沒有和她打過招呼，就好像沒來過這家店一樣。服務方面和「知多家」相評價的話，「知多家」在衣著、俐落度、流暢性上呈現較佳的訓練成果，但若談及親切及溫馨度，則以一風堂略勝一籌。另外，若是第一次品嚐壽喜鍋，可請服務人員介紹吃法，相信會給你不錯的服務印象。

氣氛

一入門，繕寫著「一風堂御膳」的玄關接待處，具有屏障作用，讓內部用餐的顧客享有隱密感。整體裝潢以藍色系為主色調，內部乾乾淨淨、簡簡單單、樸雅素實，有著和式的簡雅風格。整體空間約可容納五十人左右，座位尚寬敞舒適，適合一個人、兩個人，甚至是全家人都一起來用餐的餐廳。