哈先生 2003/1/19
主題：   一杯手工咖啡,麻煩你,加點感情！！
作者：   哈先生

一杯手工咖啡,麻煩你,加點感情！！
之一:曼特寧女孩

應該是愛情吧!
如果不是愛情,誰又能解釋的出那種怪異的感覺!!!

由於我是一個比較習慣追求完美的人,所以通常會自己煮咖啡.
煮咖啡,泡咖啡,沖咖啡...其實應該差不多.
咖啡嘛!飲品是也!
但是我什麼都沒有學,就只會手沖濾泡式咖啡.
什麼是手沖濾泡式咖啡?
簡單的說,是用手工,以類似泡茶的方式,將咖啡經濾紙沖出來,
老師說這就是手工咖啡.
教我沖咖啡的老師常常說:咖啡跟茶一樣,適合純喝.
因為經過繁複的手續後,咖啡的雜質會被濾紙過慮,咖啡原本的香純濃郁會被提升.
也只有這樣才能喝到咖啡的原始風味.

沖煮咖啡其實很容易.
溫杯壺,磨豆數,細心煮,回溫爐.
這是我的咖啡四顧.
一.先把杯跟壺加入少量熱水溫熱.
二.磨豆時咖啡豆的數量跟磨豆機的刻度.
三.序浦的細心跟沖煮時的用心.
四.咖啡溫度的控制.
臭屁到這裡就行了.再屁下去有人會咳嗽吐血.

那一天是星期六,天氣明顯的降低許多,游走復興路街頭的人也少了很多.
我跟往常一樣的到台中擺攤賣咖啡賺外快.
其實會來光顧的人是少之又少,我也只是玩票性質拘多.
聽著我喜歡的音樂,看看書,喝咖啡,其實已經很棒了.
擺攤賣咖啡,純粹好玩.常會一下午都沒有賣出半杯.
但是我無所謂,反正賣咖啡的所得我都會捐?愛心麵包.

下午三點,補習班下課的學生群擠滿整個巷口,
吵雜的聲音頓時掩蓋過音樂,我還是跟往常一樣的看書聽音樂.
"伯伯,我要一杯曼特寧咖啡,不好喝不給錢喔!"
我遲疑的抬起頭看著眼前的少女...

林北今年才24歲耶!叫伯伯會不會太過份了啊?
不過生意還是要做!我阿母常說要多作公德.
倒好了冰水,拿給她沖好的咖啡.
"曼特寧好了,謝謝,50塊!"
"不行啊!不好喝不給錢!"少女瞇著眼裝可愛似的對我撒嬌.
"這樣啊!隨便!"說完我還是坐下看我的書.

"好香喔!請問..糖包跟奶油球呢?"

"抱歉!我賣的咖啡只能純喝"

"那要怎麼喝啊?咖啡粉苦耶!"她皺著眉頭說.

"我的咖啡不會苦啦!妳喝了就知道!要先喝一口冰水喔"
她狐疑的照做,並喝下一口咖啡.
"耶~伯伯很好喝耶!真的不會苦耶!你有放糖啊?有點甜甜的耶!"她好像很高興的說.

"謝謝,50塊!"我笑著說.

"對喔!不小心說出來了,我本來以為不會好喝說,才會跟你說不好喝不給錢的
呵呵不小心給它破功了"她傻笑的說著,並且乖乖把50元投進愛心麵包裡面.

"伯伯,我才喝一口怎麼喉嚨就乾乾的啊!?"

"因為,咖啡好喝才會這樣啊!懂嗎?還有,我今年才二十出頭歲,不要叫我伯伯."

她點點頭,似懂非懂的對我還是傻笑著.
"啊!上課時間到了,伯伯我要回去上課了喔!掰掰!下次見喔!"

看著她走進大樓時還對著我回眸一笑,
我清楚知道,她一定是愛上我了,雖然人的自信通常跟臭屁劃上等號.
這應該是愛情吧!
如果不是愛情,誰又能解釋的出那種卡在心裡頭的怪異的感覺!!!
單純濃郁的香味,不酸不苦.那種曼特寧的獨特口感!

今天,一樣是星期六的下午,一樣是冷冷的秋風撒野!

一樣的地點,一樣悠閒的午后三點.
一樣的曼特寧,一樣的人聲吵雜.
跟之前不一樣的是,有一個人今天肯定還會來喝咖啡.
-第一章 完-